がんこおやじが丸くなる?

おはようございます、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ

新富大生堂、三代目

トミーこと

新富哲郎です。

本日は、おかげさまで人気の『伊佐のがんこおやじ』が

地元の企業さんから大量発注をいただいていて

とってもありがたい事です^^

16830865_1272767769488334_7940259710341189382_n

なんども、キッチンペーパーを取り替え、油を拭き取ります。

16864380_1272767776155000_9157656938104061016_n

油をしっかりと切り、熱が完全に抜けてから包装

熱が残ってたら蒸気で柔らかくなってしましますから〜

 

で、ですね納品時間も午前11時ということでかなりのプレッシャー(汗

 

そんな中、なぜブログを書いているかと言うと

冷ます為に、作業台が埋まっており

『社長、邪魔です』

という、『がんこおやじ』を冷ますよりも早く冷たくなっております(寒

 

それはさておきですね

今日はとてもいい天気なのでホッとしています。

 

というのも、昨日は、ものすごい雨だったので

『がんこおやじ』は湿度に弱い

”カリッ”としたところがなくなって

「すっかり丸くなっちゃって」といい所がなくなっちゃうんですよね〜

あやうく『丸くなった伊佐のがんこおやじ』で売り出さないといけなくなるとこ(笑

 

ちなみに

お店の方では天気がよくても、暑くても寒くても

冷蔵オープンケースで販売しています。

これも、カリカリ感を持続させるための工夫です。

 

なので、お客さんにもすぐ食べられない時は

冷蔵庫で保管していただくようオススメしてます。

1622152_750439815054468_2787680317771185147_n

ちなみに

おととしの今頃は、湧水町の方に出張して『がんこおやじ』を揚げてました(スタッフが 笑

ワタクシは隣でちゃんと販売してましたよ

 

さて、作業台も開きそうなので仕事にもどろうかな

 

今、そんな感じです。

 

新富大生堂 : 事業ミッション

「お菓子の製造と販売を通じて生きている喜びと、生かされている不思議を表現する」

事業ミッションの詳しい内容はこちらから

http://shintomi-taiseido.com/recruit/

以前の記事はアメブロさんで

http://ameblo.jp/shintomi-taiseido/

 

3/7熊本開催、TOC(制約理論)が楽しみながら学べる

マンガとゲームでわかる! ザ・ゴール & 7つの習慣

(ワタクシ、トミーも参加します)

 

 

 

この記事がいいね、と思ったらシェアして下さいね