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株式会社 新富大生堂
新富哲郎
堂園裕樹

桃パイ

季節物

販売、開始してます!


たくさんの方に味わってもらえて嬉しいです!

 

 

期間限定 さらに金土日のみの販売

 

7月販売日

7月 5日(金)6日(土)7日(日)


12日(金)13日(土)14日(日)


19日(金)20日(土)21日(日)


26日(金)27日(土)28日(日)


 

 

8月販売日


  8月 2日(金)3日(土)4日(日)


9日(金)10日(土)11日(日)


12日(月)13日(火)14日(水)


16日(金)17日(土)18日(日)


8月15日を除く 8月9日から8月18日までは 桃パイウィーク

帰省してきたご家族、親戚 友人とぜひご一緒に

あ、桃パイを餌に帰省を促すのもいいかも〜などと(笑

 

 

 

 

桃、カスタードクリーム、パイ
美味しいものだけを集めて作りました。

桃は柔らかく糖度が高めのものを選別し
薄いシロップに半日程つけ込むことにより
よりジューシーな味わいに
パイ生地はサックリとしたやきあがりを愉しんでいただく為に
三段階の温度調節をしています。
先ず200℃のオーブンで約15分、これはパイ生地を一気に浮かし
層を作り上げるため
次に180℃程に落とし8分ここで、パイの水分をとばして
サックリとした口当たりになるように
最後に温度はそのまま、焼いている天板の下にもう一枚天板を入れ
ます。これはしっかり焼き上げつつも、バターが焦げ
苦みが出てしまうのを防ぐ為
焼き色を見つつ、オーブンから出します。
カスタードクリームはプルンとしていて
味わいしっかり
桃とパイをちょうどまとめるためには
しっかりとした口当たりが大事
桃、パイ、カスタードの絶妙なバランスがそれぞれの美味しさを引き立たせます。

販売期間が短く、人気の一品です
お電話いただければ、お取り置きも致します


 

お電話は0995-22-0828(おやつや)まで

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