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株式会社 新富大生堂
今季、販売終了しました。

タルト・ショコラ

季節物
下から

チョコのタルト生地

チョコレートのアパレイユ

プラリネクリーム

ダークチョコとミルクチョコのムース

ヘーゼルナッツのペーストを混ぜたミルクチョコレートジャンドゥーヤのグラス

タルト・ショコライラスト-1

といった『濃い味タルト』

チョコタルトを焼き型のフォンセ(敷く)した後

オーブンで空焼き

チョコのアパレイユを流し更に焼成

しっかりとさましたら

アーモンドプラリネのバタークリームを絞り

タルトショコラ−00

其の上にチョコムースを絞り表面をならします

taruto

冷やし固めた後、ジャンドゥヤチョコのグラッサージュを塗り

生クリーム、ヌガー、ヘーゼルナッツ、

チョコレートシュトロイゼルを飾りお店へ
ヴァレンタイン時期には4号(12㎝)アントルメも販売
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  • NEWスイーツ・エバンジェリスト103-1スイーツ・エバンジェリスト103-2

    No. 103

    人気の『元町ロール』完成するには
    人吉、宮山時計店さんの適度?なプレッシャーが必須でした(笑
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