こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ

新富大生堂、三代目

トミーこと

新富哲郎です。

 

先日の7/8.9は熊本市内へTOC（制約理論）のセミナーを受けてきました！

 

最後の集合写真

お隣は伊佐までMGの為に大分から来ていただいた山下さん

センターにいるのが講師でありタクラミストの森本シゲさん

シゲさんのセミナー日程はこちらから→https://takuramiya.com

 

セミナー前々日は、九州北部の大雨で

道路状況が分かりませんでしたが、無事にたどり着く事ができました！

ご一緒していただいた皆さん

おかげさまで楽しい2日間でした！

ありがとうございます！

 

で、ですね

TOCは昨年から興味を持っていて、ミニセミナーや書籍を読んだりしていて

なんとな〜くは分かってましたが

チップとサイコロを使ったゲームで

如何にボトルネックを活用するべきかが見えたような、見えないような（笑

 

ま、それはさておきですね

 

色々な事例を見たり、決算をしたりした後

自社のボトルネックをあぶり出すワークがあったんですけど

新富大生堂には明確なボトルネックがある！（汗

 

なので、ボトルネックをあぶり出す

というよりは、そのボトルネックを如何に解消するのかが

現在の命題

 

その時に役に立つのが

ターゲット・アンビシャス・ツリーと言うツールらしいです。

 

で、ボトルネックを起こす事象の一つに

 

お客さんが注文された商品をお渡しする時に

どこにあるのか把握していない場合があるんです。

 

と、いうのもですね

販売スタッフはある程度、把握してるんですけれども

繁忙期の時など、お店に商品を持って来たスタッフが

お客さんから声をかけられ、あたふた（汗

どこに有るか分からない、しかも焦る（汗、大汗

 

で、ターゲット・アンビシャス・ツリーを使用する順番は

①　問題を明確にする

②　なりたい状況を明確にする

③　②になる為の行動

らしいす。

 

で、早速やってみました！

 

①　問題を明確にするは

『商品をお渡しする時にどこにあるのか把握していない場合がある。』

②　なりたい状況を明確にする

となるとですね

『誰がみてもすぐすぐ分かる』と言うのがなりたい状況だろうと言う事になりました。

 

でもって、大切なのが

③　②になる為の行動

 

なんですけれども

 

たった、それだけ？

と言う事に気づいてなかったという（汗

 

そ・れ・は

 

 

紙に大きな字でお客さんの名前を書く

 

紙に大きな字でお客さんの名前を書く

 

紙に大きな字でお客さんの名前を書く

 

紙に大きな字でお客さんの名前を書く

 

コ、テ

 

という音とともに、コレを読んでいる方は力が抜けたと思いますが

間違わないように、注文書は貼付けてましたが

お客さんのお名前の所は文字がちっちぇ（汗

 

なんで、けっこう探したりするんですよね〜

 

更に3袋あれば、1/3.2/3とかいれれば3袋あるなとか

済、未とかいてあれば、お代が終わってるかどうかもすぐわかって

お客さんをちょっとでも待たせない。

 

TOCのいいところは、

ボトルネックを解消するのに投資するのではなく

軽くする事を奨めてます。

 

実際、今回の所お金かっかってないし（笑

 

まぁ、始まったばかりですけれども

上手く機能してボトルネック解消！と行きたい！

 

ここのところは、そんな感じです！

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

またしても開催

鹿児島スイーツMG10.17-10.18（といっても開催地は伊佐市ですけどなにか？）

詳しくはコチラから

⇩

http://shintomi-taiseido.com/2017/07/03/アナタの人生に『スイーツ』と『mg』を！/

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

桃パイ販売日程スケジュール

6月

17日（土）18日（日）

23日（金）24日（土）25日（日）

30日（金）

 

7月

1日（土）2日（日）

7日（金）8日（土）9日（日）

14日（金）15日（土）16日（日）

21日（金）22日（土）23日（日）

28日（金）29日（土）30日（日）

 

8月

4日（金）5日（土）6日（日）

11日（金）12日（土）13日（日）

グフっ♥️となりたい方は是非

0995-22-0828（オヤツヤ）まで

お取り置きもいたしております！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝