こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ

新富大生堂、三代目

トミーこと

新富哲郎です。

 

 

本日は、HACCP導入に向け

県のアドバイザーの方に訪問していただいて

スタッフ向けに20分、今後のスケジュールと課題について1時間ほど

指導していただきました！

 

まぁ、色々とやることが多いっす（汗

 

とはいえ、スタッフの協力もあり

まずは、チェックシートに記入というのが進んでいることや、

アドバイザーの方から見ても、スタッフの清掃意識が高いと

評価いただいて

「ありがとうごうざいます！」

と言いつつ心の中では小躍りしてますLaLaLa~（笑

（まぁ、スタッフの外部からの評価が何と言っても嬉しいですからね〜）

 

 

それはさておきですね

自分的には、整備点検的なチェックシートを今後作っていかないといけないなぁ〜

と思っていたことが

プロの目から見ると「それは、清掃点検の部類に入ると思います」

「また、御社では、明文化されてはいないけれどもそこの清掃は実施されている」

とアドバイスをいただき

 

全てに手をかけると、システム自体が破綻する可能性もあるので

まず、できることから

そしてやる意味を踏まえて、長く継続的にできるシステム化が重要らしいです。

 

 

なるほど、全くその通り！

 

 

と思ってもめんどいけど（汗

 

でもですね、これって、第二領域

緊急ではないけれども重要なこと

これを先んじていると

必ず、いいことあると思うんだよね〜

 

 

 

 

さて、次の訪問までに

ブランクシートの作成と（あ、ブランクといっても真っ白じゃないですよ〜　笑）

重要点検項目チェックシートの作成か

 

 

これは、モノと物事の整理にうってつけなような気がするぜっ！

 

と、なんとなくやる気になっている

 

今、そんな感じです（笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

画像はするん！と味わう

水ようかん（あ、見ればわかります？　笑）

 

カップ入りになってるんで、ご進物にも喜ばれてますよ〜

 

 

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目を閉じて食べて欲しい！

 

8月は桃パイウィークもあります！

（詳しくは、ちょっと下へスクロール）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パイがサクっ！

カスター、とろ〜ん！

ジューシーな桃がじゅわっ！

 

そして、食べたアナタは思わずグフっ❤️

の桃パイ

7月販売日

7月 5日（金）6日（土）7日（日）

12日（金）13日（土）14日（日）

19日（金）20日（土）21日（日）

26日（金）27日（土）28日（日）

 

 

8月販売日

  8月 2日（金）3日（土）4日（日）

9日（金）10日（土）11日（日）

12日（月）13日（火）14日（水）

16日（金）17日（土）18日（日）

 

8月15日を除く 8月9日から8月18日までは 桃パイウィーク

帰省してきたご家族、親戚 友人とぜひご一緒に

あ、桃パイを餌に帰省を促すのもいいかも〜などと（笑

 

どーしても食べたいアナタは

0995-22-0828（おやつや）までお電話を！

お取り置き致します！

 

 

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お菓子に囲まれ

 

 

 

 

 

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小さなお子さんからお年寄りまで

食べて思わず「にっこり」の

いちごみるくまんじゅう

ほほえみいちご

 

 

 

 

 

 

 

 

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違いのわかる大人専用スイーツ

 

「伊佐錦」の黒麹仕込み「黒伊佐錦」を使用した

『黒伊佐リモーネ』

黒伊佐リモーネのページ

www.kagoshima-sweets.com

 

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