おはようございます
鹿児島のスイーツショップ
新富大生堂、三代目
トミーこと
新富哲郎です。
先日、参加したTOCセミナーで
ちょっと最近、思うことがあって
発言しました。
というのが
「お菓子とは壮大なイタズラなのかも」という
なかなかの不適切発言（笑
その発言をした時、参加者、というか講師から
「そんなら、ものすごく美味しくないの作ったらいいんじゃ無い？」
という反応が来ましたが
「いや〜美味しく無いの作るのは、恥ずかしいんですよ」と回答
他の参加者からも「美味しく無いのはイヤです〜〜」
と言った声も
そりゃそうだ（笑
で、ですね
この「壮大なイタズラかもしれない」という発言の背後には
「こういう味でお客さんを楽しませてやろう イヒヒ」
みたいなのがワタクシ個人としては強いかなと（笑
そう言った意味でも
地元の焼酎「黒伊佐錦」を使用した
黒伊佐リモーネなんかは
元々、大口酒造の寺原さんからのオファーがあって
制作に着手したわけですが
スイーツと焼酎？！いいじゃん！
もっと焼酎感じたい人は付属のソースかけるの？
パッケージ、黒と黄色のドットで可愛いんだけど、アルコール結構強い！（汗
といった
お客さんを良い意味で裏切りたい欲求
100％でできてます（笑
で、もってですね
やっぱり、美味しさを追求するというルールというか
縛りというか、不自由さは大事だなーと考えるわけです。
黒伊佐リモーネでいえば
美味しさはともかく
とにかく焼酎を使ったスイーツにしてしまったりすると
味はもちろんですが
面白味がなかったり
そのハードルを超えるためのアイデアや
技術的な進歩もなかったりするんで
美味しさを求めるために出てくる不自由さを
いかに楽しむかって大事だと思うんです！
と、もっともそうなことを言ってますが
個人的なイヒヒを満たすためにやってますんで
お付き合いいただけたら嬉しいな〜
などと思う
今、そんな感じです！
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そんなあなたに、実は新富大生堂のスイーツの
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遠くの方はお得かも〜
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伊佐市のテイクアウト情報
変更したりがあるかもしれませんが
上手にご利用いただけると嬉しいです
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黒伊佐リモーネのページ
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