こんにちは

鹿児島のスイーツショップ

新富大生堂、3代目

トミーこと

新富哲郎です。

 

昨日からですけれども

桜餅が始まりました！

 

で、ですね

桜餅の場合は

時間が経つと、お餅からの水分があんこに移っていく性質があって

あんこを硬めに練り上げることで

食べた時、あんこにしっかりとした口当たりが感じられるようにして

お餅とのバランスをとっています。

 

で、もってですね

自分達で言うのもなんですが

 

今回のあんこが、なかなかにサラッとしていて

できがよい！

 

と感じてますので

桜餅好き、あんこ好きの方は

ぜひ、味わってください！

 

 

本日は、そんな感じです！

 

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季節のお菓子のお知らせ

新富大生堂のアップルパイ　1/21より

桜餅　販売中

トリュフチョコ　準備中

バレンタインアントルメ　準備中

恵方オムレット　2/2.3の2日のみ

 

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かるかん饅頭について

かるかん饅頭がパサパサとか硬いとかについて

新富大生堂の視点で語っています

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実は新富大生堂のスイーツの

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先ず、こちらを読んでみてください（笑→記事

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 小さなお子さんからお年寄りまで

食べて思わず「にっこり」の

いちごみるくまんじゅう

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違いのわかる大人専用スイーツ

「伊佐錦」の黒麹仕込み「黒伊佐錦」を使用した

『黒伊佐リモーネ』

黒伊佐リモーネのページ

www.kagoshima-sweets.com

読売新聞さんで紹介されましたよー→その記事はこちらから

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