店頭のみの販売です
塩豆大福
杵で搗き、少量のお砂糖とお湯で固さを調節
もち米の状態や、その日の気候によって調節するのが難しいです。
粒あんは、大量の水でしっかりとアクを取り
大きな木べらを使用して豆が潰れないように
手で練り上げています。（あんこが跳ねてかなり危険です 汗）
日持ちもしない、作業効率も悪い
それでも作り続けるのは
大福が好きだから（個人的に 笑）
わざわざ、1時間以上離れたところからお買い求めにきていただけるのは
嬉しいです。
食べたいと思ったら是非シェアして下さいね
