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ガトー・ショコラ
チョコレートたっぷりの
クラッシックなガトーショコラ
バター、チョコレート、ココアをふんだんに試用した重めの配合を
メレンゲでふんわりと浮かせ
約一時間かけて
しっとりと焼き上げました。
火は通りつつも、真ん中はほのかに水分を残す事で
しっとりとした口当たりと
チョコレートのまったりとした味わいが愉しめます。
濃い目のコーヒーと相性抜群
他にもブランデーなどのアルコールとも
お誕生日用のホールケーキもご用意出来ます。
店頭販売も致しておりますが
ご予約いただけると確実です。
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No. スイーツ・エバンジェリストvol126
今回、KTSさんから取材いただいたことを中心に書いてます。
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