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黒糖まんじゅう、やぶれまんじゅう

黒糖まんじゅうの生地にはコクを加える為にハチミツを用いています。
また、さらりとした漉し餡との組み合わせ

やぶれまんじゅうは粒あんたっぷり、薄皮で包み上げています。
粒あんは豆が潰れないように、ゆっくりと手練りにて炊き上げています。

どちらも素朴ながら、上品な味わいを目指し仕上げています。

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