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店舗TEL:0995-22-0828 (営業時間内受付)

No.1037  2024アップルパイ販売開始

No.1037  2024アップルパイ販売開始

こんにちは、鹿児島のスイーツショップ

新富大生堂、3代目

トミーこと

新富哲郎です。

 

本日、1月22日(月)より「新富大生堂のアップルパイ」

販売です。

 

おかげさまで、ご予約もいただいて嬉しいですね。

 

昨年は、オーブンが入れ替わったことで

焼き始めた当初

焼き上がりの状態を見極めるのがとっても難しかったです。

 

と、いうのもですね

オーブン自体の気密性が高く

素材の風味が蒸気としてオーブンの外に逃げていかないため

味はしっかりしてたのですが

その分、パイに水分が残り

パイ本来のサクサク感が感じにくくなっていました。

 

もちろん、焼き上がった状態だけでなく

雨が降ったりして、湿気が多い時などは

どうしてもサクサク感が失われてしましますけれども

 

やっぱり、焼き上がった時の状態が1番ウェイトを占めるわけです。

 

そのため、庫内温度、風量の調節(コンベクションオーブンなので熱風で焼きます)をこまめにテストしながらの販売となっていました。

 

今年も、昨年のデータを基によりおいしく

お届けできるようチャレンジしていきますので

ぜひ、味わって下さい。

 

本日は、そんな感じです。

 

 

 

 こちらもオススメ

『ダブルチョコシュー』

次回は1月29日(月)

おかげさまで、先日の20日(土)での販売は午前中売り切れとなりました。

ご予約も承りますので

是非とも

 

『恵方オムレット』

2/2.3の2日間のみ

生クリームとチョコ生クリームの

2種類をご用意しています。

 

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2月店休日

18日(日)

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あなたの喜びの声をお聞かせください!

抽選でお菓子のプレゼントもありますよ

バナーをクリック

 

 

「美味しい」のためにコツコツと!

新富大生堂

鹿児島県伊佐市大口元町19-5

📞0995-22-0828(オヤツヤ)

営業時間

月〜土 9:30〜12:00 13:00〜18:00

日、祝 9:30〜12:00 13:00〜17:30

 

新富大生堂から伊佐市の観光名所

曽木の滝まで車で約10分

曽木発電所まで車で約13分

忠元公園まで車で約4分

となっています。

 

 

 

 

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