No.612 確認って大事よね

2020年12月12日

こんにちは鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、三代目トミーこと新富哲郎です。確認って大事ですよね〜イベント時間の確認とかご注文の日時とかまぁ、色々とすっ飛ばしてしまいよく呆れられていますが（汗それはさておきですね（自分で書いてて風向きが悪くなったので話題を変える汗）お菓子屋さんにとって一番大事な確認とは？と尋ねられたならばトミー的には「味見」と答えます。モチロン、作る上での配合を間違っていないか正しい順序、温度帯などの確認は大切だと思うのですけれどもやっぱり、お菓子屋としてお客さんにとって価値のあるお菓子、スイーツを届けていられるかどうかは「味見」だと思うのです。大福など、朝、お餅を蒸して杵で搗くわけですけれども手で触った感じと食べてみたときの感覚ってやっぱりちがっていたりするんですね〜で、ですねだい〜ぶ昔に永谷園の会長さんが毎日「お茶漬けの素」の味見をするというよな内容をテレビで観ましてお茶漬けとかそうそう、味変わらなそうだけれどもやっぱりするんだ！と感銘を受けました！なんでワタクシ、トミー的には

「味見」とは「責任」である

という信念が強いかもですねまぁ、半分は好きで食べてたりしますけれども！毎度、そんな感じです！

あ、画像は本日「味見」しましたいちごロールいい感じだと思います！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

12月店休日 12/13（日）12/27（日）

営業時間月〜土、祝日 9：00〜18：00 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）日曜 9：00〜17：30 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）商品が売り切れの際は、営業時間内で出会っても閉店する場合がございます予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝画像を見ているだけで幸せ？新富大生堂のインスタ始まりました是非！フォローをしてもらえると、頑張って投稿しようかな〜となるかと思うのでよろしくお願いします！ブログでは紹介しきれないお菓子の画像などもアップしていく予定です！ shintomitaiseido_nametag

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