No.971  かるかんと山芋(自然薯)

No.971  かるかんと山芋(自然薯)

こんにちは、鹿児島のスイーツショップ

新富大生堂、3代目

トミーこと

新富哲郎です。

 

ゴールデンウィーク中、お土産屋さんにかるかん饅頭が並んでいなかった

という、話を聞きました。

 

以前から、山芋(自然薯)の供給が足りなくて

店舗をたくさん構えているお菓子屋さんでは

店舗では販売していてもWEBではストップするなどされているようです。

 

で、ですね

かるかんを作るに必須の山芋

ちょっと前だと、学生のお小遣い稼ぎに

山に入っては掘り出してきて、お店に持ってくるなんてこともありましたが

まぁ、今はそんなこともなく

掘り手さんの高齢化も問題ですし

 

最近はちょうど良い山間のところに

太陽光発電などで切り開かれてしまって

掘る場所が減ってきていると

山芋を持ってきてくれる、掘り手さんが言ってました。

 

改めて、自然があって、支えてくださる人の協力があって

かるかんもお届けできているのだな〜

 

と、しみじみ思う

 

今、そんな感じです。

 

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