No.972 母の日に
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ
新富大生堂、3代目
トミーこと
新富哲郎です。
明日の母の日を前に
雨の中、多くのお客さんにご来店いただいていて
嬉しいですね。
で、ですね
今年はゴールデンウィークから1週間ほど空いてからの「母の日」
昨年などは、ゴールデンウィークの後すぐだったので
あんまり準備ができてなかったですが
今年は少し時間的な余裕があったので
苺のタルト4号などご用意できました。
タルトの場合、生地作って、休ませて
みたいな工程が発生するので
今年みたいに時間があると助かりますです。
焼き込み用のクリーム「クレームダマンド」
通常はアーモンドプードルを使用しますが
こちらはアーモンドプードルにピスタチオプードルを加えた
特別仕様となってます。
と、ですね
ドライフリーズの苺を加えたシフォン生地で
生クリームとカスタードクリームからなる
クレームディプロマットと
苺ムースを巻き上げた
『つぶ苺ロール』
こちらは18センチのロールになります。
いつもなら、母の日翌日も営業で
「あっ、じゃった、忘れとった（汗」（あっ、そうだった、忘れてた の意）
の対応もできますが
今年は、工事が入っているため
お休みなんです〜
なので、母の日に新富大生堂のお菓子を
とお考えの方は
お早めにどうぞ
本日は、そんな感じです。
