こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 さて、ゴールデンウィークに入りましたが みなさん、いかがお過ごしでしょうか？   まぁ、ワタクシは普通に仕事しておりますが（汗 と、いうよりゴールデンウィークに休んだ事がない（泣   それはさておきですね 昨日、取り引き業者さんからショッキングなお知らせが   内容は？というと カスタードクリームには欠かせない  

天然バニラビーンズ販売中止のお知らせ（汗、大汗

 

マヂですか？

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  以前から、新興国の需要が高まったり、サイクロンの被害にあったり さらには、収穫されたバニラビーンズが投機目的で売買されていたりで 数ヶ月単位で、バンバン値上がり 泣  

ちょっと前まで1キロ10万円〜15万円ほどで

ちょっと落ち着いてくれ〜思ってましたが 考えが甘かったです ついに販売中止   どっか、ほかの仕入れ先を見つけねばと思って入るのですが ちょっと、高騰のほうは落ち着かないかも   しかも、例年の通り、バターも不足   かといって、シュークリームにバニラビーンズが入っていないのも考えられない   ということで パイとシュー皮、ダブルでバターを使う パイシューの方を5月の中旬から下旬ぐらいで一旦販売中止にすることにしました。       黒い点々がバニラビーンズ 少量でも香りの良いものは全体に甘味が増す感じなんですけど 香りの良くないものは沢山入れても、ふくよかな味わいは生まれないです。   男性の拳ほどのボリューミーなシューで カスタードクリームに対して2割の生クリームを加えて食べやすくしたり オーブンの温度調節などこまめにして パイの香ばしさを感じられるようにしたりして   ガッツリ甘い物が食べたい時にとっても良かったんですけど   ま、仕方が無い とはいえ、サイクロンみたいな自然災害は別として 投機目的は辞めて欲しい。   今、そんな感じです。       と、暗く終わるのはイヤなんで   あ、ギリギリ、パイシューにありつけるかも？ ⇩ 5/24.25鹿児島県伊佐市にて（大分、鹿児島市内からも参加表明してもらってます） あの！孫さんもやっているMG（マネジメントゲーム）研修開催 伊佐MG（略して i-MG 524-525 ちょっとぽくしてみました 笑） ちょっと気になる、もしくは参加してみたい方はコチラ （ただし、タイトルは変人募集中と出て来ますが内容は至ってマジメ？なはず）   食べて学べる   今、そんな感じです！