スイーツとファッション

こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。   お正月も開けて5日だいぶ日常に戻った方も多いのではないでしょうか？   まぁ、ワタクシは2日からお仕事なんで あんまりお正月気分というのを味わってませんが（笑   それはさておきですね スイーツとファッションって似てるところがあるな〜 と思った出来事が随分前ですけどありました。   と言うのもですね あるショップに半袖を買いに行った時のことです！ （なぜ、この冬に・・・というのはおいておいてください 笑）   白と青の柄のシャツだったのですが 試着してみるとどうにも似合わない（汗   そんな時店員さんが 「青の量が多いのかな〜」 と言って 同じデザインでも白が多め青少なめのシャツを持ってきました   で、もってですね 試着してみると おお、さっきよりも似合うかも！     まぁ、結局は買わなかったんですけれども（笑   その時、思ったのは スイーツもファッションも同じようなものだと   ベースとなる素材（ここではワタクシ、トミー） にどのくらいの色の配合で、形やサイズを合わせていくと いい感じに仕上がる     スイーツ的に言えば ベースとなる素材に、どのくらい違った素材を足すか？ 香りをつけるか？ サイズや形を変えていくか みたいな   こちらはチョコレートがベースの ショコラーデントルテ バターにチョコレート、卵黄を混ぜ メレンゲを合わせ型に流し焼き上げたザッハマッセはきめ細かく柔かな食感   そのザッハマッセを1センチ厚にスライスして ブランデーシロップを染み込ませ香り付け その上にチョコレートガナッシュを被せていくわけですが   スポンジとガナッシュを4層づつ合わせることによって スポンジとクリームがちょうど混ざり合う そしてアクセントにラムレーズンを忍ばせ 仕上げにココアパウダーとショップシール   ワントーンコーデで仕上げてみました！   などと（笑     食べごろは ちょっとクリームとスポンジが常温で柔らかくなった時ですので 濃いめのコーヒーと是非！   今、そんな感じです！