アンバーショコラ 販売終了
商品名：アンバーショコラ（アンバーとは琥珀色の意味）
保存温度：5℃以下
販売期間：作りたい気分が乗った時
特性：ブロンドチョコ使用
フランス、ヴァローナ社にて
ホワイトチョコレートを偶然焦がしてしまったことからできた
ブロンドチョコを使用した一品
使用しているのはベルギーに本社のある
ベルコラーデ社のブランアンバー
ブロンドチョコの特徴は
ビスケットやキャラメルのようなコクをと味わい
組み立ては
ブロンドチョコのムースに
洋梨のジュレをサンド
スポンジ部分はバターやチョコガナッシュを加え
重めの口当たりにしています。
