柏餅

販売期間4月上旬〜5月上旬まで

消費期限　当日中にお召し上がりください。（お餅が固くなります）

京都の老舗問屋『美濃与』さんから取り寄せた

特選上用粉（米の粉）を蒸しあげ、杵で搗き

ちょっぴり塩を加えた餡子を包み、もう一度蒸しあげてから

柏の葉で包み提供しています。

柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから

子孫繁栄として縁起の良いものとされてきました。

また、古来神事ではお皿の代わりとして柏の葉が用いられていたこともあるようです。