春はそこまで

こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 いや〜、もうすぐ3月ですよ 2月は数日短いだけで随分と過ぎるのが早い（汗   で、ですね お雛さんの注文がボチボチ入って来てます。 （こちら以前に作った、桃と桜の二つ盛 直径10センチくらい） お雛さんのお祝いのお返しとしては ロールケーキに掛け紙してお名前入れて というのがこちらのほうでは多いですけど ココ最近、ちゃんとサンプル出しているせいか 『懐かしいね〜、こう言ったのもいいね〜』ということで ご注文が増えてます＾＾   中には『自分で食べるから』とご自分用の方も と、言う事で 桃のほうの作り方   先ず、薄紅と黄色の練り切りを用意する 黄色の練り切りに薄紅の練り切りを貼り付け 親指でぼかし、裏返して中餡を包む 表面を平らにして 桃の上部を手の腹と指を使って、形を整える 下の黄色い部分から三角へらで切れ目を入れる 切れ目を入れた手前部分をくぼませて出来上がり！   えっ、画像が無いと分からない？   では、気が向いたら画像をつけましょう（笑   いや、企業秘密ということにしておいて、そのままとか   たぶん、画像が貼られる事は無い   今、そんな感じです（笑   新富大生堂 : 事業ミッション 「お菓子の製造と販売を通じて生きている喜びと、生かされている不思議を表現する」 事業ミッションの詳しい内容はこちらから http://shintomi-taiseido.com/recruit/ 以前の記事はアメブロさんで http://ameblo.jp/shintomi-taiseido/