地元食材を使ってからの〜
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ
新富大生堂、三代目
トミーこと
新富哲郎です。
明日、NHKさんのラジオ『旅ラジ』に12:30〜出演なんですけれども
収録、11時からリハーサルもあり結構な時間を
曽木の滝公園駐車場で過ごすわけですが
急激な寒さ
暖かくしていこうと思います。
あ、観覧もできますので
お時間の合う方は是非12:30曽木の滝公園へ
それはさておきですね
ホワイトチョコのムースをベースに
中にはピスタチオムースのマシェリ
販売開始しました!
上に乗ってるラズベリーは生なんで
実は納品の時、ちっちゃい箱に入ってきますが
それが、なかなかの高額(汗
しかも、結構安定して入ってこないので
地元の農家さんで試しに作ってもらえたら嬉しいな〜と
と、いうのもですね
常々、お菓子を通じて伊佐市を発信していきたいと思ってるわけですが
地元の食材を使ってとなると
なかなか見つからないです。
なので、地元の焼酎「黒伊佐錦」を使った「黒伊佐リモーネ」ができた時は
ほんと、地元の食材を使ったお菓子ができた!
と喜びというよりも、一つ責任を果たしたかな的な安堵感の方が大きかったです。
で、ですね
もし、地元の農家さんでラズベリーができたら
すぐ、使ってみたいですよね
加工もしやすいので、伊佐を発信できるお土産にもなると思うんです!
しかもですね
お花を扱っているU社長さんという方がいらっしゃるんですけど
伊佐はラズベリーの栽培に向いているらしいです。
栽培方法とか調べてみるかな?
今、そんな感じです!
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