No.1051　他のお店にて

こんにちは、鹿児島のスイーツショップ

新富大生堂、3代目

トミーこと新富哲郎です。

 

昨日4月17日(水)は鹿児島市内にある業者さんで展示会があり

お昼から行ってきました。

 

展示品の説明を受けるのはもちろんですが

そこに来るお菓子屋さんと

あれこれお話しするのはやっぱりいいですね。

 

ちなみに、帰りはちょっと足を伸ばして

気になるお菓子屋さんへ

 

そこには

『2.3人で営業していますので、お待たせする場合がございます』

といったお知らせも出ていました。

 

先ずは、お客様にどういった状況で営業しているか

お伝えすることで、ただ単に待たされるのではなく

この人数でやっているので、待つのも仕方ないかな

とお客さんが納得されてお買い物するか

ちょっと待てないと判断されれば

お買い物されずに出て行かれるか

 

お店としてはできる限りの対応をしたいけれども

物理的に無理があるのであれば

理由を明記するのはお客さんにとっても

お店にとってもプラスなのではないかな〜と感じました。

 

で、ですね

新富大生堂の店内には

入り口右側に順番発券機を入れておりまして

 

入られたら、パソコンの画面を2回タッチして発券してくださいと

明記してますが

 

混んでない時は発券した方がいいかどうか

結構、お客さんが戸惑うんですよね（汗

 

個人的には選んでいる間に混んできて

「私の方が先に入って たんです〜〜〜」

と中々言い出せない人のために設置したのもあるんですけれども〜

 

とはいえ、細かく説明すると長くなるし（更に汗

 

順番発券機設置した理由

 ↑

よかったら読んでおられない方は読んでもらえると嬉しいです。

 

それはさておき

 画像は『柏餅』

京都の老舗材料メーカー「美濃与」（みのよ）さんから取り寄せている

特選上用粉（米の粉）

こちらが、キメが細かくプルンとした仕上がりに

 

ちなみに鹿児島県で美濃与さんと取引があるのは

”あの！老舗菓子店”と新富大生堂の2件のみらしいです。

 

あっ、どうでも良かったですか？（笑

 

 

本日はそんな感じです

 

 

 

 

気まぐれで発行しているクーポンなども受け取れる

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