こんにちは、鹿児島のスイーツショップ
新富大生堂、3代目
トミーこと
新富哲郎です。
コチラのブログは、何とな〜くゆるく楽しくをモットーにしてますが
今回は気になるチョコレートの原料であるカカオ豆の
価格の推移を見てもらえたらと思います。
https://ecodb.net/commodity/cocoa.html グラフはコチラかのサイトから
最後の方は少し落ちてきてはいても2021年1月あたりからすると3倍以上（汗
何でこんなに上がってるの？というとですね
カカオ豆の主な生産地、ガーナとコートジボワールで大体世界の6割のシェアを持っているそうです。
そのガーナとコートジボワール、大雨、洪水、干ばつなどによって、生産量が3〜4割減、完全に供給量が少なくなっているところに買い占めなども行われてきているとか
さらに円安などの要素も相まって、毎月価格変更の連絡が来るほどです（泣
そのため、新富大生堂としてもある程度は、商品の価格据え置きのために
チョコレートのストックをしていますが
やはりチョコレート、古くなってしまっても製品に影響が出てくるので
消費量を考えつつのストックとなっています。
フランスやベルギーのブランドチョコから国産メーカーに切り替えするなどされているお店もあると業者さんからは聞いていますが
新富大生堂としては、材料はそのまま、おいしさ重視で進みまたいと思う
本日は、そんな感じです。
「美味しい」のためにコツコツと！
店舗名新富大生堂
住所 〒895-2512 鹿児島県伊佐市大口元町19-5
電話 📞0995-22-0828(オヤツヤ）
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