
鋭意、試作中!
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ
新富大生堂、三代目
トミーこと
新富哲郎です。
急な寒さで昨日の朝は、伊佐市は13度(寒
語呂合わせでこの気温にしたんじゃないよ〜(笑
それはさておきですね
クリスマスが近づいて来ておりまして
本来なら6ヶ月くらい前に決めときたいですが
今ぐらいにならないと
決まっていかないんです(汗
で、ですね
こんな感じで試作中です!
白ワインのムースとフランボワーズのムースをメインに
スポンジを
ジョコンド(アーモンドプードルを使ったスポンジ)にするか
シンプルなビスキュイにするか
サンドするフルーツは何にするか
ワインムースとフランボワーズムースの割合はどうするか
などなど
ちょいちょいと調整中です。
ちなみに、ワインは使用してますが
あまり強い感じではなく
ほんのりコクのあるバニラムースといった感じですかね
個人的にはジョコンドの方が好きですけど
アーモンドプードルを使用しているため
どうしても、ざらつき感があり
ワタクシ、トミーの意見は却下されそう(泣
あ、交通整理の警備員さんもお願いしなくては!
今、そんな感じです
=============================
「伊佐錦」の黒麹仕込み「黒伊佐錦」を使用した

女性へのちょっとした差し入れ
手土産に抜群の効果アリ!
個人的な感想です(笑 新富大生堂、秋のスペシャル!マロンパイ

お取り置きもしてますので〜
0995-22-0828(おやつや)までお電話を! 詳しい内容はコチラ←発送も行ってます! =============================心ゆくまで栗

栗きんとん
===============================11/16〜18
池袋サンシャインシティー
ニッポン全国ご当地おやつランキングに参加します
以前に紹介したブログ『黒伊佐リモーネ』
