たくらみ屋のボスの1人である
得居っちのスイーツTOCを社内研修として受講→たくらみ屋のHP
で、一年経ちましてですね
全体的に労働時間
減ってます！
と更に
クリスマス
12/23はだいたい夜中までやってたのが
20時前後にはある程度の準備が終わってしまいまして
早々に解散
あんまりにも早く終わってしまいましてですね
逆に心配（笑
やったのは、販売する商品の選定基準を変えたり
以前なら23日にやっていた作業を取りやめ
24日に遅らせたりと
まま、小さな変更が多く
ここには書き出さないですけれども
ちょっとした印（マーキング）をすることで
その業務についたことがない人でも
すぐに対応できたりといった副産物も出てきたり
また、24日には
予約していて代金の支払いが終わっているお客さん
予約のみで未払いのお客さん
全くのフリーで入ってこられたお客さんと
接客するスタッフの立ち位置を変えたり
（TOC的にはボトルネックの活用というやつですか）
して
支払いがスムーズになったり
お客さんが自然とそちらに並んだりと
時間的に早く終わることによって
製造するにも、丁寧に作ることにも注力できるし
といった
ええことが起きてしまいました（笑
まぁ、通常の業務も
もっと改善できるかな〜と思ってはいますけれども
時間ができると
あれもやってみたい
これもやってみたいが
ムクムクと出てきてしまうのがたまにキズ（苦笑
どこを目指すか
どんな働き方を目指すかを
改めて、問い直し
形にして行きたいな〜と思う
今日は、そんな感じです！
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社長！ご乱心？
1/17（金）の1日限り
人気のいちごロール
1本1,350円⇨1,000円（税込）にて販売
たくさんのお客さんに味わって欲しいんでお一人さま2本まで
と思ってましたが、「え〜2本まで〜」という声が多く（汗
16日までのご予約は5本までOKですので
お早めにご予約を！
お電話は0995-22-0828（おやつや）まで
ふんわりスポンジに
コクあり生クリーム
そして、いちごの酸味と香りがジュワっ！
この機会に是非！
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新たに募集始めました
お菓子に囲まれ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客さんからの「アップルパイはまだなの？」 の声に応えて 新富大生堂、最速の1/20〜23日をめどに販売開始予定です！ 販売日決まり次第お知らせしますので こまめにチェックしてください！ ちなみに青森「岩渕農園」さんのシナノゴールドが入荷する時期のみの 販売となりますので アップルパイが好き❤️の方は 確実に味わってください！
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小さなお子さんからお年寄りまで
食べて思わず「にっこり」の
いちごみるくまんじゅう
ほほえみいちご
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違いのわかる大人専用スイーツ
「伊佐錦」の黒麹仕込み「黒伊佐錦」を使用した『黒伊佐リモーネ』
黒伊佐リモーネのページ www.kagoshima-sweets.com
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