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今年もやりますよ
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 1月も10日を過ぎて、なんだかんだしているうちに2月（汗 というわけで今年も 恵方巻きならぬ恵方ロールの販売を！ と思ってるところですが 昨年より、懐かし〜と思う人には懐かしい オムレットを恵方ロールとして販売しています。 昨年はですね カスタードクリームを入れてましたが もっとあっさりと食べれるように 前に販売していた通り、生クリームとバナナ、スポンジの シンプルな味に戻して販売する事になりました！ で、ですね 店頭にて配っている手書きのニュースレターが有るのですが そちらも記念すべき？100号となりましたので 珍しく、ブログにUP （ま、ホームページのニュースレターのところにもUPされてますが） ケンミンSHOW妄想編となってますので お暇な方はケンミンSHOWを見てるつもりでお読み下さいッ （ちなみに面倒なのでPCによる打ち直しはしてませんあしからず 笑） 画像が読み憎い場合はニュースレターのページが読みやすいかもです 勝手に前園サンの画像使ってますが 番組に出演してる体だし、言っていらっしゃいます と言う風に丁寧な言葉使いにしてるし 大丈夫でしょう（笑 もしものときは、大好きなスイーツでご機嫌をとるかな（笑...
今年もやりますよ
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 1月も10日を過ぎて、なんだかんだしているうちに2月（汗 というわけで今年も 恵方巻きならぬ恵方ロールの販売を！ と思ってるところですが 昨年より、懐かし〜と思う人には懐かしい オムレットを恵方ロールとして販売しています。 昨年はですね カスタードクリームを入れてましたが もっとあっさりと食べれるように 前に販売していた通り、生クリームとバナナ、スポンジの シンプルな味に戻して販売する事になりました！ で、ですね 店頭にて配っている手書きのニュースレターが有るのですが そちらも記念すべき？100号となりましたので 珍しく、ブログにUP （ま、ホームページのニュースレターのところにもUPされてますが） ケンミンSHOW妄想編となってますので お暇な方はケンミンSHOWを見てるつもりでお読み下さいッ （ちなみに面倒なのでPCによる打ち直しはしてませんあしからず 笑） 画像が読み憎い場合はニュースレターのページが読みやすいかもです 勝手に前園サンの画像使ってますが 番組に出演してる体だし、言っていらっしゃいます と言う風に丁寧な言葉使いにしてるし 大丈夫でしょう（笑 もしものときは、大好きなスイーツでご機嫌をとるかな（笑...
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。 鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで、無事に新しい年を迎えることができまして あいがたいな〜と思うと同時に 2016年はなかなかに悶絶の年だったな〜と思ったりましています。 と、言うのもですね 年回りに詳しい方から 「良くも悪くも人間関係が変わる年」と言われておりましたところ ハイ！まったくもってその通り（汗 まぁ、その分色々と考えるところもあって それは、それで良かったかなと 取りあえず前向きです（笑 それはさておきですね 画像はお正月に向けてのお菓子 どんな気持ちで作ってるのかは 年末、お客様へのハガキから参照して下さい（笑 と、言う事で なかなかに反応がありましてですね お正月分は予約のみで店売りが出来ない状態（汗 とは言え フランス伝統のお正月のお菓子 「ガレット・デ・ロワ」なども販売してますので〜 「え？、そっちも早めに来ないと無くなっちゃうかも？」 お正月は 毎度、そんな感じです ...
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。 鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで、無事に新しい年を迎えることができまして あいがたいな〜と思うと同時に 2016年はなかなかに悶絶の年だったな〜と思ったりましています。 と、言うのもですね 年回りに詳しい方から 「良くも悪くも人間関係が変わる年」と言われておりましたところ ハイ！まったくもってその通り（汗 まぁ、その分色々と考えるところもあって それは、それで良かったかなと 取りあえず前向きです（笑 それはさておきですね 画像はお正月に向けてのお菓子 どんな気持ちで作ってるのかは 年末、お客様へのハガキから参照して下さい（笑 と、言う事で なかなかに反応がありましてですね お正月分は予約のみで店売りが出来ない状態（汗 とは言え フランス伝統のお正月のお菓子 「ガレット・デ・ロワ」なども販売してますので〜 「え？、そっちも早めに来ないと無くなっちゃうかも？」 お正月は 毎度、そんな感じです ...
MG(マネジメントゲーム）に参加して来ました
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 12月5日の夜から大分に行っておりましてですね 昨日帰って来た訳ですが その間、MG（マネジメントゲーム）なる物に参加してました。 どんな内容かと言うと MG（マネジメントゲーム）は、 昭和51年に西順一郎先生がソニー時代に開発した経営シミュレーションゲームです。 座学で「理解する」だけではなく、繰り返しているうちに「身につく」研修です。 参加者一人ひとりが社長になり、1期ごとに実践さながら、仕入れ、製造、販売を行い、採用や研究開発などの投資をしながら会社経営を行います。 ゲームが終了したら決算を行い、利益がでたかどうかを見ます。このような流れで1日で4年分の経営を体験し、経営の感覚を身に付け、経営の理論を学びます。 ソフトバンクの孫社長は「MGをやっていなかったら今のソフトバンクはない」と言われたほどで、最近では楽天でも研修を行うほどの、実践的な教育ツールです。 社長の仕事は「意思決定をすること」。 １つ１つの意思決定がうまくいくこともあれば、うまくいかないこともあります。ゲームの中では「火災」や「退職」など現実にも起こり得るリスクもあります。いい感じで経営できたと思ったのに、決算をすると赤字のこともあります。 売上は嘘をつく。。。なんということでしょう ^^; どうして赤字になったのか、どうすればよかったのか、次どうしたらいいのか。。。まさにMGは意思決定の訓練です。スピーディーに正しい意思決定を行なうことができれば、リアルの経営に活かすことができるのです。 そして、社員全員がMGで学ぶことによって皆が意思決定できるようになるとおのずと全員経営となり、あとはむふふな訳ですね ^^ 以上、来年の1月4日に小倉で開催される 1DayペアペアMGよりコピペ （流石にお正月なんで、参加できませんが 汗） 気に成る方は是非！ 開催される数日前に誕生日でしたので...
MG(マネジメントゲーム）に参加して来ました
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 12月5日の夜から大分に行っておりましてですね 昨日帰って来た訳ですが その間、MG（マネジメントゲーム）なる物に参加してました。 どんな内容かと言うと MG（マネジメントゲーム）は、 昭和51年に西順一郎先生がソニー時代に開発した経営シミュレーションゲームです。 座学で「理解する」だけではなく、繰り返しているうちに「身につく」研修です。 参加者一人ひとりが社長になり、1期ごとに実践さながら、仕入れ、製造、販売を行い、採用や研究開発などの投資をしながら会社経営を行います。 ゲームが終了したら決算を行い、利益がでたかどうかを見ます。このような流れで1日で4年分の経営を体験し、経営の感覚を身に付け、経営の理論を学びます。 ソフトバンクの孫社長は「MGをやっていなかったら今のソフトバンクはない」と言われたほどで、最近では楽天でも研修を行うほどの、実践的な教育ツールです。 社長の仕事は「意思決定をすること」。 １つ１つの意思決定がうまくいくこともあれば、うまくいかないこともあります。ゲームの中では「火災」や「退職」など現実にも起こり得るリスクもあります。いい感じで経営できたと思ったのに、決算をすると赤字のこともあります。 売上は嘘をつく。。。なんということでしょう ^^; どうして赤字になったのか、どうすればよかったのか、次どうしたらいいのか。。。まさにMGは意思決定の訓練です。スピーディーに正しい意思決定を行なうことができれば、リアルの経営に活かすことができるのです。 そして、社員全員がMGで学ぶことによって皆が意思決定できるようになるとおのずと全員経営となり、あとはむふふな訳ですね ^^ 以上、来年の1月4日に小倉で開催される 1DayペアペアMGよりコピペ （流石にお正月なんで、参加できませんが 汗） 気に成る方は是非！ 開催される数日前に誕生日でしたので...
伊佐市街ゼミ、秋の和菓子作り体験
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日は『街ゼミ』の一環として 『秋の和菓子作り体験』を友人が経営する さつまや食堂さんをお借りして行って来ました。 作ったのはこちら 紅葉です。 定員6名のところ、手違いで7名となりましたが まぁ、多い分には良しとしておこう（汗 で、１人2個づつ作ってもらうのですが 先ずは一つ見本を作り 後は2名ずつ一組になり教えます（なので一番最初の人は1名で教えますけど） で、一巡したら、逆さの順番でもう一個作ります。 画像はトップバッターのTさん 三角へらで切れ目を入れる所 持ち方と三角へらの位置をおしえているところ （右手の方が下になるんです） その後二組目 橙色の練り切りと黄色の練り切りを貼りぼかしという技法で 色をぼかす為の段階 三組目 餡こを貼りぼかしした練りきりで包み、土台となる型を取るところ 四組目（写真無し スンマソン汗） おかげさまで皆さん、真剣に受講して下さって...
伊佐市街ゼミ、秋の和菓子作り体験
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日は『街ゼミ』の一環として 『秋の和菓子作り体験』を友人が経営する さつまや食堂さんをお借りして行って来ました。 作ったのはこちら 紅葉です。 定員6名のところ、手違いで7名となりましたが まぁ、多い分には良しとしておこう（汗 で、１人2個づつ作ってもらうのですが 先ずは一つ見本を作り 後は2名ずつ一組になり教えます（なので一番最初の人は1名で教えますけど） で、一巡したら、逆さの順番でもう一個作ります。 画像はトップバッターのTさん 三角へらで切れ目を入れる所 持ち方と三角へらの位置をおしえているところ （右手の方が下になるんです） その後二組目 橙色の練り切りと黄色の練り切りを貼りぼかしという技法で 色をぼかす為の段階 三組目 餡こを貼りぼかしした練りきりで包み、土台となる型を取るところ 四組目（写真無し スンマソン汗） おかげさまで皆さん、真剣に受講して下さって...
ホワイトクリスマス
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 11月に入り（ん、先日も書いたような 汗） なんだか、気持ち的に忙しくなってくるのですけれども そう、クリスマスが近づくので で、ですね 生クリームなどは毎年作ってたりしますけど その年のスペシャルというか クリスマスだから作るのものや 通常はプティガトーとして販売しているものを ホールにしたりするのです。 で、本日はそのうちの1台のご紹介 画像はこんな感じ ホワイトチョコとキリチーズのムースをベースにした 『ホワイトクリスマス』 断面はこんな感じです マンゴーとライチのゼリーin! となっておりまして、季節感がイマイチ（汗 なんですけど ずっと試作をしておりましてですね 試作段階でお客さんに食べてもらったりしていた時には 高評価だったのですが 夏に間に合わなかったのです（泣 で、まぁ季節感がイマイチということで賛否両論有りましたが 他のラインナップと違うのがあってもいいかな〜ということで 今季販売となりました。...
ホワイトクリスマス
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 11月に入り（ん、先日も書いたような 汗） なんだか、気持ち的に忙しくなってくるのですけれども そう、クリスマスが近づくので で、ですね 生クリームなどは毎年作ってたりしますけど その年のスペシャルというか クリスマスだから作るのものや 通常はプティガトーとして販売しているものを ホールにしたりするのです。 で、本日はそのうちの1台のご紹介 画像はこんな感じ ホワイトチョコとキリチーズのムースをベースにした 『ホワイトクリスマス』 断面はこんな感じです マンゴーとライチのゼリーin! となっておりまして、季節感がイマイチ（汗 なんですけど ずっと試作をしておりましてですね 試作段階でお客さんに食べてもらったりしていた時には 高評価だったのですが 夏に間に合わなかったのです（泣 で、まぁ季節感がイマイチということで賛否両論有りましたが 他のラインナップと違うのがあってもいいかな〜ということで 今季販売となりました。...
![[未設定]3](http://shintomi-taiseido.com/cdn/shop/articles/b9d62b9276712e5ceeae873094358997.jpg?v=1678430633&width=533)
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こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日の投稿をFacebookページに投稿したところ 伊佐市におばあちゃんが住んでおられる方から 「里帰りの度にロールケーキや、和菓子買ってくれてた。何食べても外れず、ツボってます。」 「手書きのお知らせ(チラシ？)みたいなのも大好き。面白い！」 しかもですね ニュースレターはホームページにもUPしてますよとお伝えしたところ 「母が、面白い～ってチラシをクリアファイルにキープしてたもんでf(^_^)」 とのコメントに気を良くしている訳ですけれども（笑 本日はホームページにUPしていない 地域の折り込みチラシの画像をば 書いてある内容はニュースレターやブログと被ってるんですけども（汗 ブログも読まないご年配の方や ちょっと離れた地域まで入っているので ニュースレターとか手に取られない方も読んでいただいているようで 昨日から働き始めてもらっているパートさんは ウチの「酒まんじゅう」と毎月のチラシが大好きで スタッフ募集の記事を見ての入社となりました。 ボチボチ、お仕事覚えてもらえたらと思ってます。 まぁ、それはさておきですね Facebookというデジタルなツールで 手書きのニュースレターをファイルしているという アナログな行動を知ることになるとは 思いもよらなかったです（笑 共通しているのは デジタルであろうがアナログであろうが...
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こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日の投稿をFacebookページに投稿したところ 伊佐市におばあちゃんが住んでおられる方から 「里帰りの度にロールケーキや、和菓子買ってくれてた。何食べても外れず、ツボってます。」 「手書きのお知らせ(チラシ？)みたいなのも大好き。面白い！」 しかもですね ニュースレターはホームページにもUPしてますよとお伝えしたところ 「母が、面白い～ってチラシをクリアファイルにキープしてたもんでf(^_^)」 とのコメントに気を良くしている訳ですけれども（笑 本日はホームページにUPしていない 地域の折り込みチラシの画像をば 書いてある内容はニュースレターやブログと被ってるんですけども（汗 ブログも読まないご年配の方や ちょっと離れた地域まで入っているので ニュースレターとか手に取られない方も読んでいただいているようで 昨日から働き始めてもらっているパートさんは ウチの「酒まんじゅう」と毎月のチラシが大好きで スタッフ募集の記事を見ての入社となりました。 ボチボチ、お仕事覚えてもらえたらと思ってます。 まぁ、それはさておきですね Facebookというデジタルなツールで 手書きのニュースレターをファイルしているという アナログな行動を知ることになるとは 思いもよらなかったです（笑 共通しているのは デジタルであろうがアナログであろうが...
新富大生堂まで
鹿児島市内（城山公園）から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約４分
