クレスト・ショコラnewヴァージョン

こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで、クレスト・ショコラのオリジナルデザインで ディナーショーのお土産として、愛知のお客様よりご注文をいただきました！！ （サプライズプレゼントとされると思うので、画像は載せませんけど〜） で、ですね、デザインが2パターンで数も沢山いただいてましたので お客様から 「片方は味を変えることは出来ませんか？」とのご依頼が う〜む、なかなか難しいかも〜 と、思いつつやってみました！ ミルクチョコ4とホワイトチョコ6の掛け合わせで作ったものです。 名付けて クレスト・ショコラ46（ん？どっかのアイドルグループのような 笑） これが、なかなかに 何も感じない（汗、大汗 他にも、ブラックチョコとかミルクチョコ、ホワイトチョコに抹茶を混ぜてみたり 配合を変えてやってみたりとしましたが ？？？？？？？な味わい（汗 やはり最中の皮自体に甘さがないことで しっかりとした甘さのあるホワイトチョコが一番しっくり来る〜〜〜（ザキヤマ風） まぁ、ホワイトチョコにしていたのは 他のチョコレートだとデザインの方にチョコが付いてしまうと 見た目が悪くなるからしなかったのもあるんです〜〜〜 ちなみにですね チョコレートを使わない生地だと、水分で最中の皮が柔らかくなってしますのです（またもや汗 そういった意味ではホワイトチョコで クレスト・ショコラが出来上がったのは奇跡に近い！ と、自分で言う（笑 まぁ、なんにせよ 納品した先のお客様がよろこんでもらえれば何よりです さて、梱包もラストスパート 今、そんな感じです     新富大生堂 : 事業ミッション 「お菓子の製造と販売を通じて生きている喜びと、生かされている不思議を表現する」 事業ミッションの詳しい内容は こちらのページまで     以前の記事はアメブロさんで http://ameblo.jp/shintomi-taiseido/