No.677 ダブルチョコシュー
こんにちは
鹿児島のスイーツショップ
新富大生堂、3代目
トミーこと
新富哲郎です。
さて、本日の画像は
どどん!
あれ〜なんか
シューの上の方焦げてます?
あれ〜、なんかクリームが2種類入ってます?
7月の水曜日限定
ダブルチョコシュー
チョコクッキーを乗せて焼いた生地に
カスタードクリームが炊き上がった直後
62%のベルギーチョコを入れ冷まし
その後生クリームと合わせて
チョコカスタードクリームが出来上がり
生チョコには生クリームにガナッシュチョコを加えています。
で、ですね
以前からチョコシューはやりたいよね〜
という話は出ていましたが
なかなか出す機会がなく
7月の水曜日だけまずは販売してみるようということになりました。
で、もって
その分、通常のシュークリームは水曜日はお休み
となりますが
こちらのダブルチョコシュー
チョコがすっきりしていて
かおりが立つ感じがしますので
お店で出会った時は是非
連れていってあげてください!
今、そんな感じです!
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2021年桃パイ
販売開始、大体出来上がりは10:15くらいです
ご予約承ります
0995-22-0828(おやつや)まで
あると便利な桃パイカレンダー(笑
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