No.676 お手仕上げ黒糖わらび餅

2021年6月28日

こんにちは鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、3代目トミーこと新富哲郎です。本日は、昨日の続きとしてわらび餅新富大生堂のわらび餅はきな粉を後から振りかけてお客さんの手で切ってから食べていただくタイプとなりました！わらび餅、通常はきなこにまぶしてあって切り分けて販売しているのもが多いと思います。で、ですね新富大生堂でも当初そのようにして販売しようかと思ってましたがどうもね〜きな粉が、湿気て、ボコボコになるのが気になるのよね〜と、きな粉って湿気るものなのでなかなかに、むずいところが気になってしまいましてですねん〜後で振りかけてもらうかと、ここで問題になったのがわらび餅を切り分けても、わらび餅同士がくっついてしまってこりゃどうにもならん（汗

（見ての通り、プルプルなのできな粉が入り込まないとくっついてしまいます汗）まぁ、ここはお客さんに、最後切り分けの部分は頼むしかないということで商品名に「お手仕上げ」と付け

きな粉を広げた上にわらび餅本体を乗せさらにのころのきな粉を上から振りかけ

付属の木ヘラと楊枝を使って切り分けて食べてもらいます！ちなみに販売方法は冷凍販売冷凍庫に入れておいて常温（20℃）で1時間ほど冷蔵庫だと5時間くらいですかね（ご家庭の冷蔵庫の強さによるので）プルプル食感を楽しんでいただくためには画像のようにしっかりと解凍された方が食感が楽しめます。一手間かかりますが切り分けた大きさによって食感も違ってきたりしますのでご自分の好きな大きさを見つけるのもいいかもしれません兎にも角にも販売の目処が立ってホッと一息今、そんな感じです販売開始は7月1日を予定しています。 ==================================================== 2021年桃パイ販売開始、大体出来上がりは10：15くらいです

ご予約承ります 0995-22-0828（おやつや）まであると便利な桃パイカレンダー（笑

=================================================== 営業時間月〜土、祝日 9：00〜18：00 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）日曜 9：00〜17：30 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）商品が売り切れの際は、営業時間内で出会っても閉店する場合がございます予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。 =====================================================

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かるかん饅頭について

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