No.693 新窓をあけて九州

2021年7月28日

こんにちは、鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、3代目トミーこと新富哲郎です。昨日は、納入業社さんが開催するクリスマス展示会がありチーフとスーシェフが行ってきました。そこには、友人の鳥繁産業の鳥越専務も一緒で一旦会場を抜けて、お店まできてくれました！鹿児島市の会場から、栗野インターで降りるところを人吉インターで降りてしまったとのことですがなにはともあれ、嬉しいですね。それはさておきですね 8月1日 10時から放送の【新窓をあけて九州】という番組に鹿児島でルバーブを栽培されている仲野さんが取材を受けその関係で新富大生堂の「タルトルバーブ」もチョコっと出る予定です。ちなみに番組のコンセプトは

九州の風土と、そこに暮らす人々の生活・生き方を紹介し、豊かな郷土愛、明日へのチャレンジする人々を描くヒューマンドキュメンタリー番組。九州に生きる人々の人間賛歌として、「再生」「チェンジ」「情熱」「チャレンジ」「地域に生きる」をキーワードに、九州にこだわり、九州の素晴らしさを伝える番組です。 HPより引用

ルビー色の茎が特徴の野菜「ルバーブ」。その色合いからヨーロッパではジャムやお菓子作りに欠かせません。シベリア原産で日本には明治時代に欧米から持ち込まれ、長野県や北海道など気温の低い地域で栽培されています。「鹿児島県産のルバーブを広めたい」と奮闘するのは、南九州ルバーブ農園「Red Sticks」の代表・仲野大生さん（３７）。仲野さんは鹿児島県姶良市蒲生町の漆(うるし)地区で耕作放棄地となった畑を借り、３年前からルバーブを育てています。２００人ほどが住む漆地区は母親の出身地で、自身も子供のころ何度も訪れていました。子供が生まれたことがきっかけで、漆地区へ家族で移り住みルバーブ栽培を始めます。しかし、南国鹿児島での栽培は試行錯誤の日々。まずは地元の人に知ってもらおうと地元の物産館に出荷。妻・藍（あい）さんが作る“ルバーブジャム”もルビーのような輝きと、酸味ある味わいが注目され、地元洋菓子店からのオーダーも増えてきました。「新たな地元野菜として鹿児島ルバーブを発信したい」と奮闘する仲野さんの日々を追いました。（製作：ＭＢＣ南日本放送 / 七枝大典） HPより引用

で、ですねタルトルバーブ自体は販売が終わってしまっていますがこうやって、ひとつの食材を扱うことによって人のつながりが増えていくっていいな〜と思いました。取材していただいた時の記事ルバーブ気になってたんだよ〜とかルバーブの育ちにくい鹿児島でしっかりと出荷まで漕ぎ着けている仲野さんの熱意や手法など農業関係者だけでなく、作る仕事の方には見て欲しいですね鹿児島ではMBCさんにてご覧ください本日は、そんな感じです！あ、そうそう本日はダブルチョコシュー販売日です！

==================================================== 2021年桃パイ販売開始、大体出来上がりは10：15くらいです

ご予約承ります 0995-22-0828（おやつや）まであると便利な桃パイカレンダー（笑

=================================================== 営業時間月〜土、祝日 9：00〜18：00 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）日曜 9：00〜17：30 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）商品が売り切れの際は、営業時間内で出会っても閉店する場合がございます予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。 =====================================================

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かるかん饅頭について

かるかん饅頭がパサパサとか硬いとかについて新富大生堂の視点で語っていますページはこちら

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