Blog
No.969 記憶に残るお菓子
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 年々、数は少なくなっていますが 五月の節句に、鯉のお菓子（出世鯉）のご注文が入り この期間、ご注文分だけ お作りしておりましてですね。 中には、お祝いではなく懐かしさから 個人用としてのご注文も入ったり そういった意味では 記憶に残るお菓子を提供するって 改めて大切だな〜 などと思ったするわけです。 で、もってですね こちらの出世鯉のご注文は終わっていますが 店頭には五月の節句を祝う 『柏餅』 こちらは、店頭に並んでますので ぜひ、五月の節句の思い出のお菓子として 子供さんやお孫さんと一緒に食べるのもいいかも〜 ...
No.969 記憶に残るお菓子
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 年々、数は少なくなっていますが 五月の節句に、鯉のお菓子（出世鯉）のご注文が入り この期間、ご注文分だけ お作りしておりましてですね。 中には、お祝いではなく懐かしさから 個人用としてのご注文も入ったり そういった意味では 記憶に残るお菓子を提供するって 改めて大切だな〜 などと思ったするわけです。 で、もってですね こちらの出世鯉のご注文は終わっていますが 店頭には五月の節句を祝う 『柏餅』 こちらは、店頭に並んでますので ぜひ、五月の節句の思い出のお菓子として 子供さんやお孫さんと一緒に食べるのもいいかも〜 ...
No.968 何とも言えない歯がゆい思い？
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前のことです。 鹿児島市内に住む友人が言ってくた一言が嬉しかったんで 書いとこうかな〜 などと（笑 内容としては その友人はお茶の先生のところに通っていて そのなかで、お菓子作りもあったりするするようなんです。 で、ですね 友人曰く 「大福とか包んだりするわけですよ、それで、味としてはまぁまぁな所までいけるんだけど、画像に出てくるような、なんと言えない美味しそうな感じにならないのが歯がゆくて」 「やっぱり、お店で売られているって、改めてすごいことだな〜と感心しましたですよ」 との事 自分たちとしては特に意識していないわけで どちらかというと、大福などは包んでいるうちに餅生地が固くなってくるので いかに素早く仕上げるかの方が大切と個人的には思っていて 手際よくを気にしながら スムーズに生産することが結果的に 友人曰くの『なんとも言えない、美味しそうな見た目』になっていると思うのです。 その辺りを、受け取ってもらえる友人がいるのは...
No.968 何とも言えない歯がゆい思い？
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前のことです。 鹿児島市内に住む友人が言ってくた一言が嬉しかったんで 書いとこうかな〜 などと（笑 内容としては その友人はお茶の先生のところに通っていて そのなかで、お菓子作りもあったりするするようなんです。 で、ですね 友人曰く 「大福とか包んだりするわけですよ、それで、味としてはまぁまぁな所までいけるんだけど、画像に出てくるような、なんと言えない美味しそうな感じにならないのが歯がゆくて」 「やっぱり、お店で売られているって、改めてすごいことだな〜と感心しましたですよ」 との事 自分たちとしては特に意識していないわけで どちらかというと、大福などは包んでいるうちに餅生地が固くなってくるので いかに素早く仕上げるかの方が大切と個人的には思っていて 手際よくを気にしながら スムーズに生産することが結果的に 友人曰くの『なんとも言えない、美味しそうな見た目』になっていると思うのです。 その辺りを、受け取ってもらえる友人がいるのは...
No.967 お客さんとのやりとりから
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前に、HPの使い方みたいな記事を書きましたが 電話のお客さんとのやりとりの中で HPで画像を確認しながらだと間違いないな〜 などと改めて思ったりしています。 例えばですね 新富大生堂にはチーズサンドというお菓子があるわけです。 で、商品的にはチーズバタークリームを挟んだブッセケーキなので 大きい意味では「チーズケーキ」？ということで 「チーズケーキ10個注文お願いします」とお電話で受けて お客さんが来られたら 「いや、こっちの黄色い袋に入ったチーズのやつ」みたいなことも有りました（汗 黄色い袋に入ってて、箱詰めはこんな感じです。 おかげさまで、最近はそんなことはあんまり有りませんけど〜〜〜 やっぱりお客さんとお店との認識が違うと、うまく伝わらなかったり 間違いって起こってしまいますよね〜 と、いうわけで気になったり、注文したい商品があったら HPを確認してもらえたら嬉しい ここんとこ、そんな感じです。...
No.967 お客さんとのやりとりから
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前に、HPの使い方みたいな記事を書きましたが 電話のお客さんとのやりとりの中で HPで画像を確認しながらだと間違いないな〜 などと改めて思ったりしています。 例えばですね 新富大生堂にはチーズサンドというお菓子があるわけです。 で、商品的にはチーズバタークリームを挟んだブッセケーキなので 大きい意味では「チーズケーキ」？ということで 「チーズケーキ10個注文お願いします」とお電話で受けて お客さんが来られたら 「いや、こっちの黄色い袋に入ったチーズのやつ」みたいなことも有りました（汗 黄色い袋に入ってて、箱詰めはこんな感じです。 おかげさまで、最近はそんなことはあんまり有りませんけど〜〜〜 やっぱりお客さんとお店との認識が違うと、うまく伝わらなかったり 間違いって起こってしまいますよね〜 と、いうわけで気になったり、注文したい商品があったら HPを確認してもらえたら嬉しい ここんとこ、そんな感じです。...
No.966 母の日にアップルパイ
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、３代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前に、スタッフと今年は母の日が5月14日で 母の日ぐらいまでアップルパイの販売ができたらいいよね〜 いや〜、それまでは無いかも（汗） みたいな話をしておりましたら 「母の日ぴったりでなくていいので、その前ぐらいに着くようにしていただけますか？」 というご注文をいただきました！ これはなかなかに素敵！ と思ったわけです。 それというのもですね 配送に関しては2024年問題の事もあって やっぱ、配送してくださるドライバーさんの負担が増えると 今後益々、配送に関しての問題が増えてくると思うんですよね。 なので、 ピッタリでなくても 気持ちがちゃんと届いて、できれば近いぐらいで という、感じがとても嬉しかったりするのです。 ...
No.966 母の日にアップルパイ
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、３代目 トミーこと 新富哲郎です。 ちょっと前に、スタッフと今年は母の日が5月14日で 母の日ぐらいまでアップルパイの販売ができたらいいよね〜 いや〜、それまでは無いかも（汗） みたいな話をしておりましたら 「母の日ぴったりでなくていいので、その前ぐらいに着くようにしていただけますか？」 というご注文をいただきました！ これはなかなかに素敵！ と思ったわけです。 それというのもですね 配送に関しては2024年問題の事もあって やっぱ、配送してくださるドライバーさんの負担が増えると 今後益々、配送に関しての問題が増えてくると思うんですよね。 なので、 ピッタリでなくても 気持ちがちゃんと届いて、できれば近いぐらいで という、感じがとても嬉しかったりするのです。 ...
No.965 ニュースレター
こんにちは、先週の日曜に洗車したばかりなのに 黄砂に吹かれている 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 それはさておきですね 不定期で新富大生堂の甘〜いニュースレター スイーツエバンジェリスト通信を店舗にて配布していてですね 以前のHPの時は 下の方にアップする場所を設けてましたが あまりにも不定期（汗）&ブログネタにもすれば良いか という事で、こちらにアップすることにしました（笑 気が向いたら、以前のニュースレターをアップするかもしれません とりあえず今回は、HPリニューアルしましたので 見方、使い方を書いてみました。 大体、このページにはこんなこと書いてあるだろうな〜というのが解るようには設計しているはずですが！？ 説明した方がより良いだろうということの内容となってます。 携帯から見ている方には見にくいかもしれません（汗 こんな感じのレターを店頭でお渡ししてます。 ホール、ロールのところなどは、お誕生日ケーキを選びたい方におすすめのページとなってます！ ...
No.965 ニュースレター
こんにちは、先週の日曜に洗車したばかりなのに 黄砂に吹かれている 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 それはさておきですね 不定期で新富大生堂の甘〜いニュースレター スイーツエバンジェリスト通信を店舗にて配布していてですね 以前のHPの時は 下の方にアップする場所を設けてましたが あまりにも不定期（汗）&ブログネタにもすれば良いか という事で、こちらにアップすることにしました（笑 気が向いたら、以前のニュースレターをアップするかもしれません とりあえず今回は、HPリニューアルしましたので 見方、使い方を書いてみました。 大体、このページにはこんなこと書いてあるだろうな〜というのが解るようには設計しているはずですが！？ 説明した方がより良いだろうということの内容となってます。 携帯から見ている方には見にくいかもしれません（汗 こんな感じのレターを店頭でお渡ししてます。 ホール、ロールのところなどは、お誕生日ケーキを選びたい方におすすめのページとなってます！ ...
No.964 ナイスチョイス
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 火曜水曜限定で販売しているダブルチョコシュー おかげさまで、早々に完売しまして 昨日、ブログでもうちょい紹介しようとしましたが やめました（笑 来週は18.19の両日になりますので 気になる方はご予約ください。 それはさておきですね サムネイルの画像はチョコはチョコでも ダーク、ミルク、ホワイトの3種類のチョコを楽しめる C3シーキューブ 先程、お客さんがこちらのシーキューブとタルトルバーブを選んでいかれて 心の中で、いいチョイスされてるな〜 などと思ったりしている 木曜日のお昼前 今、そんな感じです。 ←新しい記事 前の記事→ ...
No.964 ナイスチョイス
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 火曜水曜限定で販売しているダブルチョコシュー おかげさまで、早々に完売しまして 昨日、ブログでもうちょい紹介しようとしましたが やめました（笑 来週は18.19の両日になりますので 気になる方はご予約ください。 それはさておきですね サムネイルの画像はチョコはチョコでも ダーク、ミルク、ホワイトの3種類のチョコを楽しめる C3シーキューブ 先程、お客さんがこちらのシーキューブとタルトルバーブを選んでいかれて 心の中で、いいチョイスされてるな〜 などと思ったりしている 木曜日のお昼前 今、そんな感じです。 ←新しい記事 前の記事→ ...
新富大生堂まで
