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No.958 楽しいひと時に
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 一昨日は、ネット関係のセミナーというか 緩めの懇親会がありまして たまたま隣に居られた方が 店名を伝えたところ、すぐさま検索してくださって 「あーこのマロンパイ、伊佐の友人にもらって 食べたことあります。すっごい美味しかったです！」 とのことを言っていただき いや〜出てみるもんだね などと思ったりした次第です。 で、ですね 昨日は、初人狼ゲームに参加 こちらも緩めの設定え開始 3回連続で人狼になった参加者がいるなど なかなかのレアケースだったようで やっぱり、人が集まって楽しいひと時というのはいいですね。 こちらはおひな様飾りの デコレーションケーキ 子供さんやお孫さんとの楽しいひと時に 「美味しい」を是非加えてみてください。 ...
No.958 楽しいひと時に
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 一昨日は、ネット関係のセミナーというか 緩めの懇親会がありまして たまたま隣に居られた方が 店名を伝えたところ、すぐさま検索してくださって 「あーこのマロンパイ、伊佐の友人にもらって 食べたことあります。すっごい美味しかったです！」 とのことを言っていただき いや〜出てみるもんだね などと思ったりした次第です。 で、ですね 昨日は、初人狼ゲームに参加 こちらも緩めの設定え開始 3回連続で人狼になった参加者がいるなど なかなかのレアケースだったようで やっぱり、人が集まって楽しいひと時というのはいいですね。 こちらはおひな様飾りの デコレーションケーキ 子供さんやお孫さんとの楽しいひと時に 「美味しい」を是非加えてみてください。 ...
No.956 お店の強みとは？
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日の節分に販売しました「恵方オムレット」 おかげさまで多くのお客様のお届けできてよかったです。 フウ〜ひと段落と言いたいところですが バレンタインも目前で、ボンボンショコラなども店頭に並び <こちらは、クーゲルン（チョコのモールド）に リキュールやピューレなどで味と香りつけしたガナッシュチョコを流しているところ> 今日、明日にでもバレンタインアントルメの見本を出そうというところです。 それはさておきですね ただいま、ホームページの作りかえの準備中 で、もってですね。 業者さんの方から、次のような依頼がきました。 『About usページの文章 300文字〜 （新富大生堂様の強みやこだわり、競合に負けない箇所など）』 共有してください！と ...
No.956 お店の強みとは？
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日の節分に販売しました「恵方オムレット」 おかげさまで多くのお客様のお届けできてよかったです。 フウ〜ひと段落と言いたいところですが バレンタインも目前で、ボンボンショコラなども店頭に並び <こちらは、クーゲルン（チョコのモールド）に リキュールやピューレなどで味と香りつけしたガナッシュチョコを流しているところ> 今日、明日にでもバレンタインアントルメの見本を出そうというところです。 それはさておきですね ただいま、ホームページの作りかえの準備中 で、もってですね。 業者さんの方から、次のような依頼がきました。 『About usページの文章 300文字〜 （新富大生堂様の強みやこだわり、競合に負けない箇所など）』 共有してください！と ...
No.955 さくら餅も
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂。3代目 トミーこと 新富哲郎です。 いや〜 一昨日の夕方から降り始めた雪 急激に降り積もってきて 昨日は デコレーションケーキなどご注文が入っていたのですが 降り続かなかったため 無事お渡しできて一安心といったところです。 それはさておきですね 23日のアップルパイに引き続き 24日より「さくら餅」の販売も始まりました。 ちなみに、さくら餅には道明寺粉と言われる 水に浸したもち米を蒸して乾燥させたあと、目の粗い石臼ですり潰して作られた餅粉の一種 を使用しています。 で、ですね この道明寺粉、新富大生堂では青森のメーカーのものを使用していて 先に発売した、アップルパイのりんごも青森産 で、もって 鹿児島県の地図を180°回転させると 青森県と似たような形になったりと ...
No.955 さくら餅も
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂。3代目 トミーこと 新富哲郎です。 いや〜 一昨日の夕方から降り始めた雪 急激に降り積もってきて 昨日は デコレーションケーキなどご注文が入っていたのですが 降り続かなかったため 無事お渡しできて一安心といったところです。 それはさておきですね 23日のアップルパイに引き続き 24日より「さくら餅」の販売も始まりました。 ちなみに、さくら餅には道明寺粉と言われる 水に浸したもち米を蒸して乾燥させたあと、目の粗い石臼ですり潰して作られた餅粉の一種 を使用しています。 で、ですね この道明寺粉、新富大生堂では青森のメーカーのものを使用していて 先に発売した、アップルパイのりんごも青森産 で、もって 鹿児島県の地図を180°回転させると 青森県と似たような形になったりと ...
No.954 アップルパイの販売につきまして
こんばんは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、３代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで、お問い合わせが多いアップルパイ 今年は1月23日〜25日ぐらいで販売を開始できたらと考えています。 りんごも来週には入荷 どんな今年はりんごが届くのか楽しみにしています。 で、ですね マロンパイの時も書きましたが 以前使っていたコンベクションオーブンから 違うメーカーに変えてましてですね 熱風の当たり方が変わっていることにより 焼き上がりが違ってきておるわけです。 ちなみにですね アップルパイの焼き具合に関して、大きく変わったのは 縦方向への浮き上がりが強く その分横方向が引っ張られる形になり 直径が昨年までのものより小さくなる傾向となっています。 とはいえですね パイ生地もりんごも 内容量的には変わっていませんので...
No.954 アップルパイの販売につきまして
こんばんは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、３代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで、お問い合わせが多いアップルパイ 今年は1月23日〜25日ぐらいで販売を開始できたらと考えています。 りんごも来週には入荷 どんな今年はりんごが届くのか楽しみにしています。 で、ですね マロンパイの時も書きましたが 以前使っていたコンベクションオーブンから 違うメーカーに変えてましてですね 熱風の当たり方が変わっていることにより 焼き上がりが違ってきておるわけです。 ちなみにですね アップルパイの焼き具合に関して、大きく変わったのは 縦方向への浮き上がりが強く その分横方向が引っ張られる形になり 直径が昨年までのものより小さくなる傾向となっています。 とはいえですね パイ生地もりんごも 内容量的には変わっていませんので...
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