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No.942 クリスマスにピスタチオ・フレーズ
こんにちは 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 たまには、クリスマス関連のことを! って、たまにではいかんような気がしますが(汗 で、ですね 生クリームやガナッシュ、ガトーショコラなどももちろんありますが 限定のちょっと違った感じを ということで、今年初めてのお目見え ピスタチオ・フレーズ ピスタチオとホワイトチョコのムーズをベースに いちごムースとルバーブのジュレで酸味と香り クッキーで食感のアクセント さらにはピスタチオプードルとアーモンドプードルを使用した ダックワーズ生地を合わせてあります。 ふわっとした口当たりも クッキーのアクセントも コクも酸味も味わいたい 欲張りな方におすすめです。 いや、新富大生堂のお客さんは 味に関して皆さん欲張りかも(汗...
No.942 クリスマスにピスタチオ・フレーズ
こんにちは 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 たまには、クリスマス関連のことを! って、たまにではいかんような気がしますが(汗 で、ですね 生クリームやガナッシュ、ガトーショコラなどももちろんありますが 限定のちょっと違った感じを ということで、今年初めてのお目見え ピスタチオ・フレーズ ピスタチオとホワイトチョコのムーズをベースに いちごムースとルバーブのジュレで酸味と香り クッキーで食感のアクセント さらにはピスタチオプードルとアーモンドプードルを使用した ダックワーズ生地を合わせてあります。 ふわっとした口当たりも クッキーのアクセントも コクも酸味も味わいたい 欲張りな方におすすめです。 いや、新富大生堂のお客さんは 味に関して皆さん欲張りかも(汗...
No.941 KTS鹿児島テレビさんが取材に来てくれました!後編
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 前回の続きです。 COCO食堂さんに撮影に行ったのは 12:30〜15:30のカフェタイム お一人様ドリンク一杯のご注文いただくことで 新富大生堂のスイーツを持ち込みOKとなっていたからなんです〜〜 ちなみにですね KTSのディレクターIさんからもご連絡があった時 『イートインスペースとか無いですか?』と聞かれていたので 「近所に持ち込みOKのカフェがあります」と伝えたところ、 「いいですね〜」となり 四元さんの食レポはCOCO食堂さんにて撮影となりました。 (あ〜食レポしてる時の写真撮っとけばよかった〜 汗) それはさておき、ですね COCO食堂さんでは日替わりのお弁当が2品とパウンドケーキなどの スイーツやパンなども用意されているようで 新富大生堂のスイーツ持ち込みOKとなったきっかけは オーナーの竹下さんが友人と話をしているときに 「新富さんのケーキとか他のところに買って行くことはあっても、自分たちには中々回らないよね〜」と聞き ...
No.941 KTS鹿児島テレビさんが取材に来てくれました!後編
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 前回の続きです。 COCO食堂さんに撮影に行ったのは 12:30〜15:30のカフェタイム お一人様ドリンク一杯のご注文いただくことで 新富大生堂のスイーツを持ち込みOKとなっていたからなんです〜〜 ちなみにですね KTSのディレクターIさんからもご連絡があった時 『イートインスペースとか無いですか?』と聞かれていたので 「近所に持ち込みOKのカフェがあります」と伝えたところ、 「いいですね〜」となり 四元さんの食レポはCOCO食堂さんにて撮影となりました。 (あ〜食レポしてる時の写真撮っとけばよかった〜 汗) それはさておき、ですね COCO食堂さんでは日替わりのお弁当が2品とパウンドケーキなどの スイーツやパンなども用意されているようで 新富大生堂のスイーツ持ち込みOKとなったきっかけは オーナーの竹下さんが友人と話をしているときに 「新富さんのケーキとか他のところに買って行くことはあっても、自分たちには中々回らないよね〜」と聞き ...
No.940 KTS鹿児島テレビさんが取材に来てくれました!中編
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 前回の続きです。 KTSの皆さんが午前8時にお店に到着され それからマロンパイの焼成をスタート で、ですね マロンパイが焼き上がるまで40分ほどかかるので その間に、ディレクターのIさん、リポーターの四元さんから質問を受けつつ カメラマンさん、音声さんは 塩豆大福が出来上がるところ がんこおやじ(かりんとう饅頭)の揚がるところ ケーキが仕上がっているところを撮影されてました で、もってですね 焼き上がるまで時間があるので せっかくなら、揚げたての「がんこおやじ」を食べてもらおうと お渡ししたところ、 「うわっ、カリカリ」 とリアクションが良かったのがカメラマンさん 可能なら、そのリアクションをいいカメラで自撮りして欲しいくらいでした(笑 と、言い忘れておりましたが...
No.940 KTS鹿児島テレビさんが取材に来てくれました!中編
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 前回の続きです。 KTSの皆さんが午前8時にお店に到着され それからマロンパイの焼成をスタート で、ですね マロンパイが焼き上がるまで40分ほどかかるので その間に、ディレクターのIさん、リポーターの四元さんから質問を受けつつ カメラマンさん、音声さんは 塩豆大福が出来上がるところ がんこおやじ(かりんとう饅頭)の揚がるところ ケーキが仕上がっているところを撮影されてました で、もってですね 焼き上がるまで時間があるので せっかくなら、揚げたての「がんこおやじ」を食べてもらおうと お渡ししたところ、 「うわっ、カリカリ」 とリアクションが良かったのがカメラマンさん 可能なら、そのリアクションをいいカメラで自撮りして欲しいくらいでした(笑 と、言い忘れておりましたが...
No.938大口東3年生の子供たちがきてくれました。
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日の10月26日、大口東小学校3年生の商店街見学 新富大生堂も見学コースに入っていたので お店に来てくれました。 コロナの関係で延期となっていましたが 雨も降らず無事開催となり 10時過ぎに子供達がお店に到着 他のお客さんの迷惑にならないよう 先生方が子供達を誘導してくださって また子供達もちゃんと理解しているようで一箇所に固まってくれました。 先生の掛け声で質問タイムが始まると 「一番売れてるのはどれですか?」「1日にどれくらい作りますか?」 などなど その中で「アレルギーに対応してるお菓子はありますか?」と言う質問がありました。 答えとしては「残念ながら対応してないんだよね〜」と 結構思ってもなかった質問だった事と次々に質問があったりで このことにはもう少し丁寧に答えてあげれたらな〜 と思ったりしました。 と、言うのもですね...
No.938大口東3年生の子供たちがきてくれました。
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日の10月26日、大口東小学校3年生の商店街見学 新富大生堂も見学コースに入っていたので お店に来てくれました。 コロナの関係で延期となっていましたが 雨も降らず無事開催となり 10時過ぎに子供達がお店に到着 他のお客さんの迷惑にならないよう 先生方が子供達を誘導してくださって また子供達もちゃんと理解しているようで一箇所に固まってくれました。 先生の掛け声で質問タイムが始まると 「一番売れてるのはどれですか?」「1日にどれくらい作りますか?」 などなど その中で「アレルギーに対応してるお菓子はありますか?」と言う質問がありました。 答えとしては「残念ながら対応してないんだよね〜」と 結構思ってもなかった質問だった事と次々に質問があったりで このことにはもう少し丁寧に答えてあげれたらな〜 と思ったりしました。 と、言うのもですね...
No.937 農家のお嫁さん募集中!
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日のタイトル「農家のお嫁さん募集中!」となってますが 農家さんにお嫁さんを・・・ と言うことではなく 農家に嫁いでいる方で 春夏は農業をされてて 冬に特にお仕事に行ってらっしゃらない方 冬の間、新富大生堂で働いてみませんか?と言う なんともわかりにくい出だしですが(笑 ちなみに、今回農家のお嫁さんとしてのには理由がありまして 今までに2人の農家のお嫁さんが働きに来てくれていまして そのうち一人は、通年働きに来てくれて10年を超えてます。 で、ですね 食べ物を扱っていることだったり 袋つめしたりと、仕事内容的に共通している部分があること そして、働くことへのハマりが違うな〜と感じているからです。 と言うことで農家のお嫁さん募集中です! その前に、自分の嫁探せよ! と友人から言われそう(汗 ...
No.937 農家のお嫁さん募集中!
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日のタイトル「農家のお嫁さん募集中!」となってますが 農家さんにお嫁さんを・・・ と言うことではなく 農家に嫁いでいる方で 春夏は農業をされてて 冬に特にお仕事に行ってらっしゃらない方 冬の間、新富大生堂で働いてみませんか?と言う なんともわかりにくい出だしですが(笑 ちなみに、今回農家のお嫁さんとしてのには理由がありまして 今までに2人の農家のお嫁さんが働きに来てくれていまして そのうち一人は、通年働きに来てくれて10年を超えてます。 で、ですね 食べ物を扱っていることだったり 袋つめしたりと、仕事内容的に共通している部分があること そして、働くことへのハマりが違うな〜と感じているからです。 と言うことで農家のお嫁さん募集中です! その前に、自分の嫁探せよ! と友人から言われそう(汗 ...
新富大生堂まで
鹿児島市内(城山公園)から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約4分