No.653 タルトフェア！その1

2021年5月14日

こんにちは鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、3代目トミーこと新富哲郎です。実は6月に入ったらタルトフェアをやってみようという、企画が持ち上がっておりましてですねだいぶ、内容も詰まってきましてのでお知らせしておこうということのなりました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝タルトフェアとは？期間は？どのくらいの商品が出るの？先ずは一品紹介＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝では、タルトフェアとは？まぁ、タルトを色々と一定期間内にお届けしよう！という事です（笑で、期間はいつからいつまでやるの〜？というと 6/2（水）〜6/6（日）までの5日間でもって、現在8品から10品を予定していて

こんな感じでニュースレターも書いてただ今、印刷の手配中せっかく、企画したのだからタルト好きとかにちゃんと届けたいですからね〜ちなみにこちらのページで見れます→ニュースレターもしくはこちらの下の方にニュースレターがあります。で、ですね本日はそのうちの一品栗とオレンジのハーモニーを楽しんでもらいたいプッコワの紹介

栗のソースを流し込み焼き上げたタルトにオレンジのムースを合わせました。栗のソースのまったりとした口当たりにオレンジムースの爽やかさ砂糖をキャラメリゼ（焦がす）した中にオレンジ系のリキュール「コアントロゥ」を加え作ったオレンジキャラメリゼグラッサージュのほんのりとした苦みがアクセントになっています。で、もってですねこちらのタルトはチーフパティシエである弟が神奈川の修行先で感動を覚え作っておりましたがなにせ、手間がかかってしまってなかなか作り出せなかったのですが今回タルトフェアに向け期間限定で復活させようかという事ですので店頭で見かけた時はぜひ味わって欲しいですねタルトの食感は柔らかなソースを流し焼き込んでいるのでサクサク食感というよりはまったりとした口当たりになっています。先ずは上のオレンジムースの部分タルトの部分そしてオレンジと栗を混ぜて食べるなど食べ方も工夫して味わってもらえると嬉しい！今、そんな感じです！ ==================================================== 5月店休日 5/30（日）営業時間月〜土、祝日 9：00〜18：00 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）日曜 9：00〜17：30 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）商品が売り切れの際は、営業時間内で出会っても閉店する場合がございます予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。 =====================================================

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かるかん饅頭について

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