No.665 仕様変更

2021年6月4日

こんにちは鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、3代目トミーこと新富哲郎です。先日から始まっているタルトフェア2021 滅多に出ないタルトもあると言うことで購入してくださいます！スタッフが（笑まぁ、スタッフとしては制作段階などを見るのでこれはこの機会を逃したら次はいつになるだろう？という目で見てますのでしっかりとご予約されてます（更に笑で、ですねその中でも「シブスト、ヤベっす！」の声が多く「上のキャラメリゼしたところが溶けて、したのタルトに滲みてて、それもまた美味しい」などという感想もあったりで、もってですねニュースレターに描いてあったイラストでは上のパートは少し山型になっていたのです。と、言うのもプッコワとか洋梨とブロンドチョコのタルトと

左：栗とオレンジのムースの組み合わせ「プッコワ」右：洋梨とブロンドチョコのタルト形状が似てしまってるので、少し形状を変えて見ようと山型になっていたのですが試作段階でちょっと、納得がいかなところもあったり平たくすることでキャラメリゼする面積が増えることで味わい的にも変わってきたりカスタードのムースとしたのタルトまでの距離（距離というほど離れてないですが）が広く上の部分と下の部分を一度に味わうことができなかったりなど最終的にはスタンダードな形に収まりました

でも、やっぱ実際に食べてみなくては良し悪しの判断ってできないな〜と本日の伊佐市は雨模様で湿度が高いんですけれどもできればキャラメリゼした直後のパリパリがお客さんにも届くと嬉しい！今、そんな感じです ==================================================== 6月店休日 6/13（日）営業時間月〜土、祝日 9：00〜18：00 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）日曜 9：00〜17：30 （12：30〜13：00まで休憩時間をいただきます）商品が売り切れの際は、営業時間内で出会っても閉店する場合がございます予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。 =====================================================

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かるかん饅頭について

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