No.923 節目のお菓子

2022年6月26日

おはようございます。鹿児島のスイーツショップ新富大生堂、3代目トミーこと新富哲郎です。先日、搬入されたスチームコンベクションオーブン徐々に使い方もわかってきまして

風の影響を受けるためコンベクションオーブンでは焼きにくいとされるシュー生地も安定してきました！ちなみに、コンベクションオーブンでシューを焼いていることを以前のブログ（すでに記事的に消えてしまってますが汗）で書いたところそのことが元で、静岡県藤枝市のパティスリークロシェットの鈴木シェフ夫妻と繋がったりありがたいですねそれはさておきですね親しくさせていただいている先輩がこの度、退職されるとのことで職場に「曽木サブレ」を発送して欲しいとオーブン搬入前に依頼をもらっていて「曽木サブレ」新しいオーブンで、上手く焼けるかな〜とビミョーに心配してましたが「曽木サブレ」に関しては割と最初から、いい感じに焼き上がっていてと、言うより以前のオーブンよりもしっかりと焼き上がり、サクサク感も増してたのでいや〜、先輩持ってますね！と（笑なにはともあれ大切な人生の節目にお菓子を選んでいただけたこと自体嬉しいですし贈られた先の方に喜んでいただけると嬉しい今、そんな感じです！ ===================================================

本日6/26は販売日

2022年桃パイ

金土日限定販売中 確実に味わいたい方はお電話、もしくは店頭にてご予約ください！ 0995-22-0828（おやつや）

=================================================== 営業時間月〜土 9：15〜12：30 13：00〜18：00 日、祝 9：15〜12：30 13：00〜17：30 ※12：30〜13：00の間、消毒作業を含め一旦クローズとなっております。商品が売り切れの際は、営業時間内でも閉店する場合がございます。予め、ご理解いただけると嬉しいです。閉店時間が早まり、ご予約の商品をお渡ししていないお客様に関してはご連絡差し上げ、お渡しできるよういたします。 =================================================== 音声インタビューの出演しています喋りがゆっくりなんで 1.5倍速くらいで聴いてもらうとちょうどいいかとマコの薩摩LOVE =================================================== 「美味しい」のためにコツコツと新富大生堂鹿児島県伊佐市大口元町19-5 0995-22-0828(オヤツヤ）

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かるかん饅頭について

かるかん饅頭がパサパサとか硬いとかについて新富大生堂の視点で語っていますページはこちら

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