No.955 さくら餅も

2023年1月26日

こんにちは、鹿児島のスイーツショップ新富大生堂。3代目トミーこと新富哲郎です。いや〜一昨日の夕方から降り始めた雪急激に降り積もってきて昨日はデコレーションケーキなどご注文が入っていたのですが降り続かなかったため無事お渡しできて一安心といったところです。それはさておきですね 23日のアップルパイに引き続き 24日より「さくら餅」の販売も始まりました。

ちなみに、さくら餅には道明寺粉と言われる水に浸したもち米を蒸して乾燥させたあと、目の粗い石臼ですり潰して作られた餅粉の一種を使用しています。で、ですねこの道明寺粉、新富大生堂では青森のメーカーのものを使用していて先に発売した、アップルパイのりんごも青森産で、もって鹿児島県の地図を180°回転させると青森県と似たような形になったりと色々とご縁があるのかな〜などと思ったりします。とにかく、いいものを作ってくださることはありがたいいつも、そんな感じです！ ===================================================

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