おはようございます。鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。   先日の8日は店休日をいただきまして 社内研修を伊佐市商工会の2階をお借りしまして 開催 TOCという制約条件から業務改善 こんな感じのチップやサイコロボードを使い 経営をゲーム形式で行うんですよ〜 で、ゲームが終わった時点で 何個売れたか？何個欠品したか？利益は出たか？を計算 決まったルールに従ったとは言え、1ゲーム2ゲームまでは散々（泣   で、ですね 通常なら其の後3ゲームに行くところですが こちらの「たくらみ屋」のTOCでは2.5ゲームというのが存在   たくらみ屋ホームページ→こちら   自分たちでどのようにすれば会社が立ち直るか考えて ゲームをしてみるというもの するとですねA卓、B卓に分かれてたんですけど A卓は見事改善！ 利益も出て、キャッシュも残りガッツポーズ！   で、結果を残せなかったB卓は企業視察 まぁそんなこんなを経まして   ボトルネックの重要性がわかったところで 業務フロー作成     で、ですね ボトルネックの特定をしていくんです 確かにそこが良くなれば、すっごく良くなりそう！     と、いう風なボトルネックの特定にはたどり着かなかった感じで なんだかちょっとモヤモヤしてますが 其のモヤモヤがいいかな〜と個人的には思ってます！ というのも、一つ明確になると考えるのをやめてしまいますからね   副産物的に他のものを改善されていくといいかな〜と   受けたスタッフは 「学ぶことの楽しさ」や「どうすればよりスムーズに商品を出せるか？」など 自分なりに考えていくことが増えているようです！   シゲさん、とくいっち、かずみん、鳥ちゃんどうもありがとう！     で、ですね とくいっちとかずみんはその後も残り新富大生堂の新年会に参加 翌日お新水俣まで送る車の中で 「なんでトミーはスタッフのみんなにTOCを受けさせたいと思うの？」 の質問に ◆会社を良くしたい ◆いつもの業務では出会えない人たちと出会う機会を増やしたい ◆学ぶ機会を与えたい   などなど出てきましたが   最終的なwhy?は   それぞれの可能性を発揮してもらうきっかけになればいいな〜 ということのようです！         ま、いい報告ができると思う   今、そんな感じです！     ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今後の季節のスイーツ販売予定

1月下旬

桜餅 トリュフチョコ

2月上旬

アップルパイ 2月1〜3日恵方オムレット     ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ おかげさまで販売開始から1年経ちました！ 「伊佐錦」の黒麹仕込み「黒伊佐錦」を使用した

『黒伊佐リモーネ』

黒伊佐リモーネのページ www.kagoshima-sweets.com   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝