Blog
タッチに学ぶ得意を活かす
こんにちは、 先日、急に「タッチ」に出てくる 達也と和也のお父さんが読んでいた本のタイトルは 「人生、イカにタコにアワビか？」 だったのでは？ と不意に思い出した 鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 （因みに、全く見分けが付きません 笑） それはさておきですね あだち先生曰く 登場人物が毎回一緒、もしくは似すぎてませんか？ みたいな質問に 「同じ俳優が、色々な役を演じているでしょう、それと同じです」 といった風な回答をされたようで おお〜なるほど〜 と思ったりもしましたが （なんと無く騙されてる感がないわけでもない 笑） ただですね 最近、得意な事、持ち味を活かす事とかが益々大事だな〜 と思うとですね...
タッチに学ぶ得意を活かす
こんにちは、 先日、急に「タッチ」に出てくる 達也と和也のお父さんが読んでいた本のタイトルは 「人生、イカにタコにアワビか？」 だったのでは？ と不意に思い出した 鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 （因みに、全く見分けが付きません 笑） それはさておきですね あだち先生曰く 登場人物が毎回一緒、もしくは似すぎてませんか？ みたいな質問に 「同じ俳優が、色々な役を演じているでしょう、それと同じです」 といった風な回答をされたようで おお〜なるほど〜 と思ったりもしましたが （なんと無く騙されてる感がないわけでもない 笑） ただですね 最近、得意な事、持ち味を活かす事とかが益々大事だな〜 と思うとですね...
そしてチョコレート
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 毎月22日はじいちゃんの月命日なので お墓まいりするんですけれども 午前中パラパラと雨模様だったのですが 午後から強くなるとな〜 と思い小雨の降る中お墓まいり 済む頃には〜 どーん！ あるあるですな（笑 雨あがりのため立ちこめる水蒸気 お陰様で無事お参りできました！ それはさておきですね もう、1ヶ月もしないうちにヴァレンタインと （その前に、節分、アップルパイの販売もある 汗） 急に忙しい感じっす で、ですね ヴァレンタインはトリュフチョコや...
そしてチョコレート
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 毎月22日はじいちゃんの月命日なので お墓まいりするんですけれども 午前中パラパラと雨模様だったのですが 午後から強くなるとな〜 と思い小雨の降る中お墓まいり 済む頃には〜 どーん！ あるあるですな（笑 雨あがりのため立ちこめる水蒸気 お陰様で無事お参りできました！ それはさておきですね もう、1ヶ月もしないうちにヴァレンタインと （その前に、節分、アップルパイの販売もある 汗） 急に忙しい感じっす で、ですね ヴァレンタインはトリュフチョコや...
Don’t think,Eat!!
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 さて、毎年２月から販売開始のアップルパイなんですけれども 通年販売されていると思われているお客さんもいらっしゃるみたいで お客さんから「アップルパイはないんですか？」との声をたくさんいただき 今年はその声にお応えしまして 新富大生堂史上最速 １月３０日より販売開始します。 因みにですね、りんごの品種はシナノゴールド このりんごは収穫してから追熟して美味しさが増すのです。 で、ですね 仕入れようと思えば年末にも販売しているところもあるみたいなんですけれども きっちり追熟してからでないと出荷しない！ と取引先のりんご園の方がクセ・・いや、拘りが強く（笑 おかげさまで、良いりんごが手に入りますですはい！ （そんな拘りの生産者さんに拘ってる自分が好き 笑） （コンベクションオーブンでバシッと焼き上げてます！） というわけで お伝えしたいことは〜 Don’t...
Don’t think,Eat!!
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 さて、毎年２月から販売開始のアップルパイなんですけれども 通年販売されていると思われているお客さんもいらっしゃるみたいで お客さんから「アップルパイはないんですか？」との声をたくさんいただき 今年はその声にお応えしまして 新富大生堂史上最速 １月３０日より販売開始します。 因みにですね、りんごの品種はシナノゴールド このりんごは収穫してから追熟して美味しさが増すのです。 で、ですね 仕入れようと思えば年末にも販売しているところもあるみたいなんですけれども きっちり追熟してからでないと出荷しない！ と取引先のりんご園の方がクセ・・いや、拘りが強く（笑 おかげさまで、良いりんごが手に入りますですはい！ （そんな拘りの生産者さんに拘ってる自分が好き 笑） （コンベクションオーブンでバシッと焼き上げてます！） というわけで お伝えしたいことは〜 Don’t...
食べてもらいたい人
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日より、桜餅販売開始してます！ あ、桜まんじゅうもつくらねば（汗 で、ですね 昨日は、大口酒造の方がこられて 「黒伊佐リモーネ」 アノ人に持って行って下さるとの事でしたが 昨日の記事 どら焼きとか 大福とか 食べて欲しい人がいるのです それが〜 あんこ大好き 川田裕美さん！！ なんかの番組で 『あんこに誤って下さい！」との発言を聞き この人ホンモノだ〜 と勝手に感じておる訳です（笑 ...
食べてもらいたい人
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日より、桜餅販売開始してます！ あ、桜まんじゅうもつくらねば（汗 で、ですね 昨日は、大口酒造の方がこられて 「黒伊佐リモーネ」 アノ人に持って行って下さるとの事でしたが 昨日の記事 どら焼きとか 大福とか 食べて欲しい人がいるのです それが〜 あんこ大好き 川田裕美さん！！ なんかの番組で 『あんこに誤って下さい！」との発言を聞き この人ホンモノだ〜 と勝手に感じておる訳です（笑 ...
持ち味を活かす
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで「黒伊佐リモーネ」好評です！ こんなシリコンマットを使用して焼いてます。 で、ですね 実はイタリア製で年末に追加注文しれるんですけれども まだ届かないっす（汗 それはさておきですね 得意なことをするって大事だと思うんです。 まぁ、お菓子屋さんなんで『持ち味』の表現がいいかな〜と 思ってのタイトルっす んでもって、ですね 「黒伊佐リモーネ」は黒伊佐錦を製造している 大口酒造の寺原さんから「黒伊佐を使ったスイーツはできないだろうか？」 とオファーをいただいた事に端を発していて ワタクシを含め３人がそれぞれに開発を開始 結局、採用されたのはワタクシ、トミーが考えたアイデアを採用 なぜならば ワタクシが焼酎が好きだから（笑 お客さんの「パンチの効いた焼酎スイーツを待ってした！」 と感想をいただいたように...
持ち味を活かす
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 おかげさまで「黒伊佐リモーネ」好評です！ こんなシリコンマットを使用して焼いてます。 で、ですね 実はイタリア製で年末に追加注文しれるんですけれども まだ届かないっす（汗 それはさておきですね 得意なことをするって大事だと思うんです。 まぁ、お菓子屋さんなんで『持ち味』の表現がいいかな〜と 思ってのタイトルっす んでもって、ですね 「黒伊佐リモーネ」は黒伊佐錦を製造している 大口酒造の寺原さんから「黒伊佐を使ったスイーツはできないだろうか？」 とオファーをいただいた事に端を発していて ワタクシを含め３人がそれぞれに開発を開始 結局、採用されたのはワタクシ、トミーが考えたアイデアを採用 なぜならば ワタクシが焼酎が好きだから（笑 お客さんの「パンチの効いた焼酎スイーツを待ってした！」 と感想をいただいたように...
恵方オムレット再び
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 コンビニに行くと、のぼりが立ってますね〜 恵方巻きの 画像取り忘れたんで webから拝借（しかも伊佐市には無いサークルK 笑） 「コンビニ」「恵方巻き」で検索すると 結構に大変なワードが（汗 それはさておきですね 新富大生堂では、ここ数年恵方巻きの代わりの 恵方ロールとして オムレットを復活販売してます。 卵黄と卵白を別立てにしたスポンジに〜 生クリームを絞って、バナナをサンド んでもって、更に生クリームを絞り 粉糖をハラハラとかけて、苺を飾って出来上がり オムレットの復活前は 栗、苺、鹿の子豆、カスタードクリームとか色々入れたの作ってたんですけど 「オムレットを恵方ロールとして販売したらいいんじゃないですか？」という スタッフのオムレット食べたい熱におされて？ 販売となったわけです（笑 ただ、おかげさまでオムレットファンが居て下さるおかげで オムレット、2/1〜2/3まで販売しますよ〜と...
恵方オムレット再び
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 コンビニに行くと、のぼりが立ってますね〜 恵方巻きの 画像取り忘れたんで webから拝借（しかも伊佐市には無いサークルK 笑） 「コンビニ」「恵方巻き」で検索すると 結構に大変なワードが（汗 それはさておきですね 新富大生堂では、ここ数年恵方巻きの代わりの 恵方ロールとして オムレットを復活販売してます。 卵黄と卵白を別立てにしたスポンジに〜 生クリームを絞って、バナナをサンド んでもって、更に生クリームを絞り 粉糖をハラハラとかけて、苺を飾って出来上がり オムレットの復活前は 栗、苺、鹿の子豆、カスタードクリームとか色々入れたの作ってたんですけど 「オムレットを恵方ロールとして販売したらいいんじゃないですか？」という スタッフのオムレット食べたい熱におされて？ 販売となったわけです（笑 ただ、おかげさまでオムレットファンが居て下さるおかげで オムレット、2/1〜2/3まで販売しますよ〜と...
新富大生堂まで
鹿児島市内（城山公園）から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約４分
