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季節の食べ物
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 人間って不思議なもので その時期になると食べたくなるものってないですか？ そして、時期が過ぎると、そうそう食べたいと思わなくなってしまうもの 鹿児島の5月でいえば、あくまき（ちまき）ですかね きな粉と黒砂糖を混ぜたものと一緒に食べるんですけれども ついつい、必要以上にたべてしまうな（笑 ちなみに画像はweb上から、見栄えの良さそうなものを引っ張ってるんで 通常はこんなにオサレな感じでは無く 側面にもしっかりきな粉＆黒砂糖 で、見た目モコモコ（笑 で、ですね、味わいはというとですね ブリンブリンした食感にすこしエグ味があるかんじ 灰汁の状態で大分変わるみたいです。 個人的にはアッサリしている方が好きなんですけど なかには、灰汁の香りがビッシ、ビシしてる（どんな表現だ 汗 エグい味が好きな人も まぁ、伝わんないですよね（笑 で、どんな味か知りたい！ と言う方は...
季節の食べ物
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 人間って不思議なもので その時期になると食べたくなるものってないですか？ そして、時期が過ぎると、そうそう食べたいと思わなくなってしまうもの 鹿児島の5月でいえば、あくまき（ちまき）ですかね きな粉と黒砂糖を混ぜたものと一緒に食べるんですけれども ついつい、必要以上にたべてしまうな（笑 ちなみに画像はweb上から、見栄えの良さそうなものを引っ張ってるんで 通常はこんなにオサレな感じでは無く 側面にもしっかりきな粉＆黒砂糖 で、見た目モコモコ（笑 で、ですね、味わいはというとですね ブリンブリンした食感にすこしエグ味があるかんじ 灰汁の状態で大分変わるみたいです。 個人的にはアッサリしている方が好きなんですけど なかには、灰汁の香りがビッシ、ビシしてる（どんな表現だ 汗 エグい味が好きな人も まぁ、伝わんないですよね（笑 で、どんな味か知りたい！ と言う方は...
パイシュー食べ逃しなく！
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 さて、ゴールデンウィークに入りましたが みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ まぁ、ワタクシは普通に仕事しておりますが（汗 と、いうよりゴールデンウィークに休んだ事がない（泣 それはさておきですね 昨日、取り引き業者さんからショッキングなお知らせが 内容は？というと カスタードクリームには欠かせない 天然バニラビーンズ販売中止のお知らせ（汗、大汗 マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ 以前から、新興国の需要が高まったり、サイクロンの被害にあったり さらには、収穫されたバニラビーンズが投機目的で売買されていたりで 数ヶ月単位で、バンバン値上がり 泣 ...
パイシュー食べ逃しなく！
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 さて、ゴールデンウィークに入りましたが みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ まぁ、ワタクシは普通に仕事しておりますが（汗 と、いうよりゴールデンウィークに休んだ事がない（泣 それはさておきですね 昨日、取り引き業者さんからショッキングなお知らせが 内容は？というと カスタードクリームには欠かせない 天然バニラビーンズ販売中止のお知らせ（汗、大汗 マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ マヂですか？ 以前から、新興国の需要が高まったり、サイクロンの被害にあったり さらには、収穫されたバニラビーンズが投機目的で売買されていたりで 数ヶ月単位で、バンバン値上がり 泣 ...
買う動機っていろいろ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日の事です。 年配の男性のお客さんが 『がんこおやじ』を買いにこられました。 お客さん曰く「職場で噂になってるお菓子とはどんなものか食べてみたい」 とのことで買いにこられたのです。 ほほう、職場で噂になっておるのかね などと思ったのはさておきですね（笑 こちらのお客さんの動機って お菓子が食べたいというのもあったとおもいますが 『噂になってるアノ？お菓子を食べてみたい』という好奇心だったり もしくは 職場で話について行けないとヤバい（汗 『噂ばなしに加わりたい』そんな気持ちの方が強かったかも〜〜 とまぁ、小学生のときとか前日のテレビの話についていけなかったとき 焦った記憶があり、勝手に想像してみました（笑 あ、ちなみにですね がんこおやじって英語で何ていうか調べてみたら 頑固オヤジは stubborn...
買う動機っていろいろ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日の事です。 年配の男性のお客さんが 『がんこおやじ』を買いにこられました。 お客さん曰く「職場で噂になってるお菓子とはどんなものか食べてみたい」 とのことで買いにこられたのです。 ほほう、職場で噂になっておるのかね などと思ったのはさておきですね（笑 こちらのお客さんの動機って お菓子が食べたいというのもあったとおもいますが 『噂になってるアノ？お菓子を食べてみたい』という好奇心だったり もしくは 職場で話について行けないとヤバい（汗 『噂ばなしに加わりたい』そんな気持ちの方が強かったかも〜〜 とまぁ、小学生のときとか前日のテレビの話についていけなかったとき 焦った記憶があり、勝手に想像してみました（笑 あ、ちなみにですね がんこおやじって英語で何ていうか調べてみたら 頑固オヤジは stubborn...
柏餅で思い出す
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 毎度、ブログを書いているとやっぱ読んで欲しいじゃないですか なので、Facebookの方にはシェアしてるんですけれども 昨日は内容が地味？というか画像的にビミョーだったので 季節のお菓子 柏餅の画像を無理矢理入れ込み UPしたのですが サムネイル画像が と、まあ最初に設定していた画像を読み込んでしまって なんだかな〜と 思いつつ 本日も 柏餅（笑 で、ですね 柏餅をなぜ、端午の節句に食べるかというと 諸説あるとは思いますが 柏の葉は次の葉が育つまで落ちないことから 親が子の成長を待つ→子孫繁栄 として縁起の良い食べ物として広まって行ったそうです。 で、ですね、柏の葉は古代、お皿として使われていたらしく 特に、神事に使われていたそうで、神社系のお家には多いそうです。 ちなみに新富家の家紋は 丸に抱柏と言う家紋 柏紋も葉っぱが裏だったり、丸で囲まれてなかったり...
柏餅で思い出す
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 毎度、ブログを書いているとやっぱ読んで欲しいじゃないですか なので、Facebookの方にはシェアしてるんですけれども 昨日は内容が地味？というか画像的にビミョーだったので 季節のお菓子 柏餅の画像を無理矢理入れ込み UPしたのですが サムネイル画像が と、まあ最初に設定していた画像を読み込んでしまって なんだかな〜と 思いつつ 本日も 柏餅（笑 で、ですね 柏餅をなぜ、端午の節句に食べるかというと 諸説あるとは思いますが 柏の葉は次の葉が育つまで落ちないことから 親が子の成長を待つ→子孫繁栄 として縁起の良い食べ物として広まって行ったそうです。 で、ですね、柏の葉は古代、お皿として使われていたらしく 特に、神事に使われていたそうで、神社系のお家には多いそうです。 ちなみに新富家の家紋は 丸に抱柏と言う家紋 柏紋も葉っぱが裏だったり、丸で囲まれてなかったり...
ここでもMGつながり
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日は材料や設備を仕入れている丸菱さんで 商品開発や店構えについての講習会があるとのことで 行って来ました！ 講師はWHITE SPACE代表の山本候充（ときみつ）さん 和洋菓子店の企画担当から独立されてコンサルタントをなさっているようです。 で、ですね 一番最初に会場に着きましてですね 参加者の私を除き、講師を含め、業者の方が5名 約10分間、なかなかビミョーな雰囲気を味わいましたです（笑 そんな待ち時間の中、業者さんの１人が 講師の山本さんの著書を進めて来ましたのでパラパラと 表紙はノスタルジック？ （正直、もうちょっとどうにかしましょうよ と個人的に） なんですけれども 内容は、今あるお菓子はお客さんのニーズ、ウォンツにたいしてどの位置にあるか マトリックスで分かるようになってたりと良かったので 「この本でもっとも読んで欲しい所はどこですか」と質問してみました。 するとですね、全体に網羅されているので一カ所とは言いにくい 書いてないんですけれども ということで 「日本人は三寒四温など気候の変化に敏感ですから、温度に気をつけられるといいと思います」...
ここでもMGつながり
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 先日は材料や設備を仕入れている丸菱さんで 商品開発や店構えについての講習会があるとのことで 行って来ました！ 講師はWHITE SPACE代表の山本候充（ときみつ）さん 和洋菓子店の企画担当から独立されてコンサルタントをなさっているようです。 で、ですね 一番最初に会場に着きましてですね 参加者の私を除き、講師を含め、業者の方が5名 約10分間、なかなかビミョーな雰囲気を味わいましたです（笑 そんな待ち時間の中、業者さんの１人が 講師の山本さんの著書を進めて来ましたのでパラパラと 表紙はノスタルジック？ （正直、もうちょっとどうにかしましょうよ と個人的に） なんですけれども 内容は、今あるお菓子はお客さんのニーズ、ウォンツにたいしてどの位置にあるか マトリックスで分かるようになってたりと良かったので 「この本でもっとも読んで欲しい所はどこですか」と質問してみました。 するとですね、全体に網羅されているので一カ所とは言いにくい 書いてないんですけれども ということで 「日本人は三寒四温など気候の変化に敏感ですから、温度に気をつけられるといいと思います」...
目から鱗ならぬ
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂三代目 チョー久々の投稿でPCの前でフリーズしている トミーこと 新富哲郎です（冷や汗 それはともかくですね 五月の節句を前にショーケースにはこんなロールケーキが並んでいます。 鯉のチョコ生ロール いつも販売している『チョコ生ロール』にチョコレートで作った 目と鱗をつけて、えらの部分やしっぽのところをチョコクリームで仕上げてるんです。 プライスカードに簡単な説明を書いたりするんですけれども 『人気のチョコ生ロールにチョコレートで目と鱗を作りました お節句のお祝いやお返しにオススメです』 みたいなのでは なんだかな〜と思ってしまいましてですね スタッフの女の子に「このロールのいい所はなにかな〜」 と尋ねましたら 「あ〜家だったら、間違いなく子供たちが鱗から食べますね」とのこと なので、こんな感じになりました！ 子供さんがいらっしゃるご家庭では 『目から鱗』ではなく『目と鱗から」なくなるロールケーキorz 説明はビミョーでも、お味の方は大丈夫だと思います（笑 あっ、ちなみに5月1日までのご予約になりますので 子供たちが『目と鱗から』食べ喜んでいる姿を見たいアナタは 0995-22-0828、オヤツヤ 0995-22-0828、オヤツヤまで コールNOW！！...
目から鱗ならぬ
こんばんは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂三代目 チョー久々の投稿でPCの前でフリーズしている トミーこと 新富哲郎です（冷や汗 それはともかくですね 五月の節句を前にショーケースにはこんなロールケーキが並んでいます。 鯉のチョコ生ロール いつも販売している『チョコ生ロール』にチョコレートで作った 目と鱗をつけて、えらの部分やしっぽのところをチョコクリームで仕上げてるんです。 プライスカードに簡単な説明を書いたりするんですけれども 『人気のチョコ生ロールにチョコレートで目と鱗を作りました お節句のお祝いやお返しにオススメです』 みたいなのでは なんだかな〜と思ってしまいましてですね スタッフの女の子に「このロールのいい所はなにかな〜」 と尋ねましたら 「あ〜家だったら、間違いなく子供たちが鱗から食べますね」とのこと なので、こんな感じになりました！ 子供さんがいらっしゃるご家庭では 『目から鱗』ではなく『目と鱗から」なくなるロールケーキorz 説明はビミョーでも、お味の方は大丈夫だと思います（笑 あっ、ちなみに5月1日までのご予約になりますので 子供たちが『目と鱗から』食べ喜んでいる姿を見たいアナタは 0995-22-0828、オヤツヤ 0995-22-0828、オヤツヤまで コールNOW！！...
新富大生堂まで
鹿児島市内（城山公園）から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約４分
