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クイーンと指示ゼロ経営
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日は霧島市で木の家の価値を伝える 友人の11.5代目有村康弘さんが お仕事の打ち合わせがてら新富大生堂を電撃訪問 オススメして買っていってくれたのはコチラ 「王様のお菓子」と呼ばれるフランス伝統のお正月菓子 ガレット・デ・ロワ 詳しくは11.5代目のブログで→こちら で、ですね 本日はもう一つ嬉しい出来事が 指示ゼロ経営を実践、啓蒙している 米ちゃんから処女作の献本が届きました！ 画像は先日12/18福岡開催、指示ゼロベーシックセミナー前にパシャり 左から2番目が米ちゃん しかも、メッセージと京屋染物店さんの「めでたしづくし柄」の手拭とともに で、ですね タイトルの 「クイーンと指示ゼロ経営」 大ヒットの「ボヘミアン・ラプソディ」 ネタバレ的なところもあるんですけど （ちなみに先日、人生初の同じ映画を劇場に観に行きました！）...
クイーンと指示ゼロ経営
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日は霧島市で木の家の価値を伝える 友人の11.5代目有村康弘さんが お仕事の打ち合わせがてら新富大生堂を電撃訪問 オススメして買っていってくれたのはコチラ 「王様のお菓子」と呼ばれるフランス伝統のお正月菓子 ガレット・デ・ロワ 詳しくは11.5代目のブログで→こちら で、ですね 本日はもう一つ嬉しい出来事が 指示ゼロ経営を実践、啓蒙している 米ちゃんから処女作の献本が届きました！ 画像は先日12/18福岡開催、指示ゼロベーシックセミナー前にパシャり 左から2番目が米ちゃん しかも、メッセージと京屋染物店さんの「めでたしづくし柄」の手拭とともに で、ですね タイトルの 「クイーンと指示ゼロ経営」 大ヒットの「ボヘミアン・ラプソディ」 ネタバレ的なところもあるんですけど （ちなみに先日、人生初の同じ映画を劇場に観に行きました！）...
年末に出るアレ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日もクリスマスのご注文をいただいていますが 大分、予定が立ちまして ホッと一息といったところです。 が クリスマスから年始にかけては忙しく お客さんから 「年末に出るアレ、今年も出来ますか？」 とお問い合わせをいただくのが コチラ パイ生地にアーモンドクリームを詰め込み 焼き上げた 王様のお菓子という意味を持つ フランスお正月の伝統菓子 「ガレット・デ・ロワ」 お菓子の中にフェーヴと呼ばれる陶器が入れてあるんですけど （新富大生堂では安全のためにアーモンドホールを入れてます） それが当たったら、その日1日王様andその一年は良い年であるとのこと...
年末に出るアレ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日もクリスマスのご注文をいただいていますが 大分、予定が立ちまして ホッと一息といったところです。 が クリスマスから年始にかけては忙しく お客さんから 「年末に出るアレ、今年も出来ますか？」 とお問い合わせをいただくのが コチラ パイ生地にアーモンドクリームを詰め込み 焼き上げた 王様のお菓子という意味を持つ フランスお正月の伝統菓子 「ガレット・デ・ロワ」 お菓子の中にフェーヴと呼ばれる陶器が入れてあるんですけど （新富大生堂では安全のためにアーモンドホールを入れてます） それが当たったら、その日1日王様andその一年は良い年であるとのこと...
ボチボチ始まってます
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 いや〜あったかいクリスマスとなっております。 気温が（汗 しかも、いちごの価格もあったまってます（滝汗 まぁ、入荷しないよりは全然いいですけどね 懐かしの「アルプス」も復活してます ダークとミルクの2種類のチョコムース「シルビア」 いちごムースをベースにピスタチオムースと カスタードクリームの優しい味わい 「メリクリサンタ」 てな、訳で？ 頑張りますかね 本日は？手短に 今、そんな感じです！ ...
ボチボチ始まってます
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 いや〜あったかいクリスマスとなっております。 気温が（汗 しかも、いちごの価格もあったまってます（滝汗 まぁ、入荷しないよりは全然いいですけどね 懐かしの「アルプス」も復活してます ダークとミルクの2種類のチョコムース「シルビア」 いちごムースをベースにピスタチオムースと カスタードクリームの優しい味わい 「メリクリサンタ」 てな、訳で？ 頑張りますかね 本日は？手短に 今、そんな感じです！ ...
ついついやりたくなっちゃう事
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 クリスマスも一週間後と迫り〜 気分がチワイチワイしてるんですけれども 忙しくなると、色々やりたくなっちゃうことないですか？ ワタクシ、トミー的にはですね なんだか仕事が詰まってあれやこれやしないといけないときに限って アイデアが湧いてきて 試作してみたくなってしまうという（汗 まぁ、来年の一月のスタッフを混じえて行う TOC（制約理論）的には「投入（とうにゅう）は全てを制す」 という格言があるので 無理に仕事を入れ過ぎないのは大事で ゆっくりな時期にやれば良いんですけど その時は何故かやる気が出ないという（汗 ちなみに、試作してみたいな〜 と思う素材は 豆乳（とうにゅう）なんですけどね...
ついついやりたくなっちゃう事
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 クリスマスも一週間後と迫り〜 気分がチワイチワイしてるんですけれども 忙しくなると、色々やりたくなっちゃうことないですか？ ワタクシ、トミー的にはですね なんだか仕事が詰まってあれやこれやしないといけないときに限って アイデアが湧いてきて 試作してみたくなってしまうという（汗 まぁ、来年の一月のスタッフを混じえて行う TOC（制約理論）的には「投入（とうにゅう）は全てを制す」 という格言があるので 無理に仕事を入れ過ぎないのは大事で ゆっくりな時期にやれば良いんですけど その時は何故かやる気が出ないという（汗 ちなみに、試作してみたいな〜 と思う素材は 豆乳（とうにゅう）なんですけどね...
グランマニエといえば
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です 本日、伊佐市は雨模様の日曜日となっていますが いかがお過ごしでしょうか？ などと、定型文で初めてみたわけですが 大して意味はないです（笑 それはさておき ケーキに洋酒は欠かせないものですが 本日ご紹介の チョコスポンジにチョコムースを挟み込み 生クリームでコーティングした後チョコレートコポーを飾った ロングセラーの「チョコレートケーキ」 にも洋酒を使用しています。 通常はプチガトーとして販売してますが これをデコレーションケーキにして欲しいと ご注文されるお客さんも多いです。 コポーのパリパリとした食感と ムースのふわっした柔らかさが楽しめます。 で、もってですね こちらの「チョコレートケーキ」の使用している洋酒は...
グランマニエといえば
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です 本日、伊佐市は雨模様の日曜日となっていますが いかがお過ごしでしょうか？ などと、定型文で初めてみたわけですが 大して意味はないです（笑 それはさておき ケーキに洋酒は欠かせないものですが 本日ご紹介の チョコスポンジにチョコムースを挟み込み 生クリームでコーティングした後チョコレートコポーを飾った ロングセラーの「チョコレートケーキ」 にも洋酒を使用しています。 通常はプチガトーとして販売してますが これをデコレーションケーキにして欲しいと ご注文されるお客さんも多いです。 コポーのパリパリとした食感と ムースのふわっした柔らかさが楽しめます。 で、もってですね こちらの「チョコレートケーキ」の使用している洋酒は...
指示ゼロ経営のススメ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日は、ちょっと友人の米ちゃんが本を出すということで お知らせです！ ２代目３代目経営者は 右肩上がりだった時代から 人口減少社会に生き延びていかなければならない そんな現代 社長自ら指揮をとり社員を導いいていく時代は終わった 人はそもそも自律的に考えて動く素質を備えている それを引き出せる経営方法はないだろうか？ と実際の現場で検証を重ね生まれたのが 「指示ゼロ経営」 ホントは、自分が指示命令されるのもするのも嫌 というのが大きいみたいですが（笑 2019,1/18より販売 リンクはアマゾンですけどアフィリエイトはやってないです（笑...
指示ゼロ経営のススメ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 本日は、ちょっと友人の米ちゃんが本を出すということで お知らせです！ ２代目３代目経営者は 右肩上がりだった時代から 人口減少社会に生き延びていかなければならない そんな現代 社長自ら指揮をとり社員を導いいていく時代は終わった 人はそもそも自律的に考えて動く素質を備えている それを引き出せる経営方法はないだろうか？ と実際の現場で検証を重ね生まれたのが 「指示ゼロ経営」 ホントは、自分が指示命令されるのもするのも嫌 というのが大きいみたいですが（笑 2019,1/18より販売 リンクはアマゾンですけどアフィリエイトはやってないです（笑...
新富大生堂まで
鹿児島市内（城山公園）から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約４分
