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No.899 4月9日（土）さつまや食堂にて勉強会
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 早いもので2022年も4月 改めて新しいスタートを切られる方も多いのではないでしょうか？ ワタクシ、トミー的にも 新しいスタートとして 販売についてのプチ勉強会みたいなのを 月一で始めてみようかと思っています。 実は先月、プレ的に開催 2名の方に、参加してもらって 基本的な考え方と、個別に改善したら良さそうなところを提案したところ 「なるほど〜」とか「おもしろ〜」といった具合に 刺激を与えることができたようです。 まぁ、結果はあくまでもそれぞれの行動にかかっていまし すぐすぐに結果とはいかないと思います。 （個人的には参加された方がイベント開催されたので、その検証もできたらと思ってましたが、今回はタイミングが合わなかったようです） で、ですね ワタクシの業種、お菓子屋さんから言えば...
No.899 4月9日（土）さつまや食堂にて勉強会
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 早いもので2022年も4月 改めて新しいスタートを切られる方も多いのではないでしょうか？ ワタクシ、トミー的にも 新しいスタートとして 販売についてのプチ勉強会みたいなのを 月一で始めてみようかと思っています。 実は先月、プレ的に開催 2名の方に、参加してもらって 基本的な考え方と、個別に改善したら良さそうなところを提案したところ 「なるほど〜」とか「おもしろ〜」といった具合に 刺激を与えることができたようです。 まぁ、結果はあくまでもそれぞれの行動にかかっていまし すぐすぐに結果とはいかないと思います。 （個人的には参加された方がイベント開催されたので、その検証もできたらと思ってましたが、今回はタイミングが合わなかったようです） で、ですね ワタクシの業種、お菓子屋さんから言えば...
No.898 テストさせてもらいました！
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日はお休みをいただき 調子が悪くなったため買い替えを検討している オーブンの同型機があるとのことで テストに行ってきました！ で、ですね 試し焼きしてみたのは クッキー、シュー生地、プリン、アップルパイ 焼き加減は今までのものよりも 焼きムラも少なく 仕上がりも綺麗 ただ、温度調節や時間など オーブンによって変わってくるので 業者さんのオススメの温度帯と現在の温度帯の間ぐらいを 観つつテストしてみました。 アップルパイなどは 少し焼成時間が短かったこと温度も少し低かったため 焼き色は先ずまずでありながらも 食感が少し頼りなかったりしましたが この辺りもちょっと改善すると、より良くなりそうだな ...
No.898 テストさせてもらいました！
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 昨日はお休みをいただき 調子が悪くなったため買い替えを検討している オーブンの同型機があるとのことで テストに行ってきました！ で、ですね 試し焼きしてみたのは クッキー、シュー生地、プリン、アップルパイ 焼き加減は今までのものよりも 焼きムラも少なく 仕上がりも綺麗 ただ、温度調節や時間など オーブンによって変わってくるので 業者さんのオススメの温度帯と現在の温度帯の間ぐらいを 観つつテストしてみました。 アップルパイなどは 少し焼成時間が短かったこと温度も少し低かったため 焼き色は先ずまずでありながらも 食感が少し頼りなかったりしましたが この辺りもちょっと改善すると、より良くなりそうだな ...
No.897 持つべきは専門家の友人
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 先ずはお知らせ 明日3/29（火）は店休日となります。 お誕生日ケーキ、お菓子ご入用のお客様にはご迷惑おかけしますが ご理解のほどよろしくお願いいたします。 本題に移りますと 昨晩は、増え続ける書類整理について 片付けアドバイザーの友人に相談しましたところ ホッホ〜、それは良いかも 使える使えないは別としてトライしてみる価値はあるね〜 という提案をしてもらいました。 ワタクシが何に困っているか、そもそも何に困っているのか？ ツールはどれが良いかなど 丁寧にヒアリングしてくれました。 いや〜、やっぱ持つべきものは専門家の友人！ その友人との出会い自体は、同じ勉強会の会員でありつつ アップルパイなど定期的に購入してくれていているお客さんでもあって 「知り合いにも食べてもらって布教活動に努めます」 とのありがたい応援ももらっています（笑...
No.897 持つべきは専門家の友人
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、三代目 トミーこと 新富哲郎です。 先ずはお知らせ 明日3/29（火）は店休日となります。 お誕生日ケーキ、お菓子ご入用のお客様にはご迷惑おかけしますが ご理解のほどよろしくお願いいたします。 本題に移りますと 昨晩は、増え続ける書類整理について 片付けアドバイザーの友人に相談しましたところ ホッホ〜、それは良いかも 使える使えないは別としてトライしてみる価値はあるね〜 という提案をしてもらいました。 ワタクシが何に困っているか、そもそも何に困っているのか？ ツールはどれが良いかなど 丁寧にヒアリングしてくれました。 いや〜、やっぱ持つべきものは専門家の友人！ その友人との出会い自体は、同じ勉強会の会員でありつつ アップルパイなど定期的に購入してくれていているお客さんでもあって 「知り合いにも食べてもらって布教活動に努めます」 とのありがたい応援ももらっています（笑...
No.896 トミーさん大口中央中でお話するの回
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先ずはお知らせ 昨日から「せとかオレンジとピスタチオのタルト」 販売開始しています。 ピスタチオパウダー、アーモンドパウダー、バターなどで作った 焼き込み用のクリームを絞り焼き上げたタルトと そのジューシーさから「柑橘の女王」とも呼ばれている 『せとか』の組み合わせ オレンジ好き、タルト好きの方はぜひ味わってください！ と、ですね 29日（火）は店休日となります。 お誕生日ケーキ、お菓子ご入用のお客様にはご迷惑おかけしますが ご理解の程、宜しくお願いします。 で、もってですね 本題に入りますと 昨日は、音声インタビューに出演しましたよ〜 で、本日は 3月10日に地元の大口中央中に職業のことについて講和を依頼されていたので 行ってきましたよ〜 というお話です。 で、ですね...
No.896 トミーさん大口中央中でお話するの回
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 先ずはお知らせ 昨日から「せとかオレンジとピスタチオのタルト」 販売開始しています。 ピスタチオパウダー、アーモンドパウダー、バターなどで作った 焼き込み用のクリームを絞り焼き上げたタルトと そのジューシーさから「柑橘の女王」とも呼ばれている 『せとか』の組み合わせ オレンジ好き、タルト好きの方はぜひ味わってください！ と、ですね 29日（火）は店休日となります。 お誕生日ケーキ、お菓子ご入用のお客様にはご迷惑おかけしますが ご理解の程、宜しくお願いします。 で、もってですね 本題に入りますと 昨日は、音声インタビューに出演しましたよ〜 で、本日は 3月10日に地元の大口中央中に職業のことについて講和を依頼されていたので 行ってきましたよ〜 というお話です。 で、ですね...
No.895 トミーさん音声収録に出演するの回
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目トミーこと 新富哲郎です。 最近、あるご縁をいただきまして 音声収録に出演させていただきました！ マコの薩摩LOVE いや〜、勉強会の尊敬する社長さんからのご紹介からだったので これは断れない状況（笑 お話をいただいた方は 鹿児島出身で現在東京で起業されていていつつ その傍ら 「マコの薩摩LOVE」と言う番組をされています ＝＝＝＝＝＝＝番組の紹介文＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京からお届けするインタビュー番組。 皆さんの故郷はどこですか？故郷を懐かしく思い出しますか？ この番組は自分のルーツにご縁のある方をゲストに迎え、 その方の人生談義や故郷についてをゆるーくトークする番組です。 たまに番外編でソロトークも。 さまざまな方の人生談義を是非お楽しみ下さい！！ みんなで愛を語りましょう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ で、ですね...
No.895 トミーさん音声収録に出演するの回
おはようございます。 鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目トミーこと 新富哲郎です。 最近、あるご縁をいただきまして 音声収録に出演させていただきました！ マコの薩摩LOVE いや〜、勉強会の尊敬する社長さんからのご紹介からだったので これは断れない状況（笑 お話をいただいた方は 鹿児島出身で現在東京で起業されていていつつ その傍ら 「マコの薩摩LOVE」と言う番組をされています ＝＝＝＝＝＝＝番組の紹介文＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京からお届けするインタビュー番組。 皆さんの故郷はどこですか？故郷を懐かしく思い出しますか？ この番組は自分のルーツにご縁のある方をゲストに迎え、 その方の人生談義や故郷についてをゆるーくトークする番組です。 たまに番外編でソロトークも。 さまざまな方の人生談義を是非お楽しみ下さい！！ みんなで愛を語りましょう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ で、ですね...
No.894 きなこのおはぎ
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 明日からお彼岸ということで おはぎを18日〜21日まで販売します！ で、ですね 期間中はおはぎに『全集中』ということで 塩豆大福は一旦お休みさせていただきます。 それはさておきですね 以前勤めていたスタッフが きな粉のおはぎを食べたところ 「え？あんこが入ってる」（驚き となってました。 それというのも おばあちゃんが作ってくれたおはぎは きな粉と砂糖をまぶしたものに、餅米のみの おはぎだったそうで あんこが入ってるとは！！ と感動しておりました！ ちなみに、出張先で入ったお蕎麦屋さん お蕎麦とおはぎが有名ということで お蕎麦でお腹いっぱいのところに...
No.894 きなこのおはぎ
こんにちは、鹿児島のスイーツショップ 新富大生堂、3代目 トミーこと 新富哲郎です。 明日からお彼岸ということで おはぎを18日〜21日まで販売します！ で、ですね 期間中はおはぎに『全集中』ということで 塩豆大福は一旦お休みさせていただきます。 それはさておきですね 以前勤めていたスタッフが きな粉のおはぎを食べたところ 「え？あんこが入ってる」（驚き となってました。 それというのも おばあちゃんが作ってくれたおはぎは きな粉と砂糖をまぶしたものに、餅米のみの おはぎだったそうで あんこが入ってるとは！！ と感動しておりました！ ちなみに、出張先で入ったお蕎麦屋さん お蕎麦とおはぎが有名ということで お蕎麦でお腹いっぱいのところに...
新富大生堂まで
鹿児島市内（城山公園）から約1時間30分
鹿児島空港から車で約50分
薩摩川内市から車で約1時間
水俣市、人吉市から車で約35分
伊佐市 観光名所から新富大生堂まで
曽木の滝から車で約10分
曽木発電所から車で約13分
忠元公園から車で約４分
