佰食屋に学ぶ
こんにちは、鹿児島県伊佐市のスイーツショップ
新富大生堂、三代目
トミーこと
新富哲郎です。
本日はVIPをお招きしておりますが
それはさておきですね
1月にスイーツTOCというのを受けましてですね
その中で、ボトルネック(制約条件)というのが出てきます。
以前のスイーツTOCの様子はこちら
で、ですね
サポートをしてくれたシゲさんが
「一日限定100食のみ販売という風に制約条件をうまく使ってる会社があるでぇ〜」
「店名もそのまま佰食屋やで〜」
と教えられてまして(そのことが載ってる「たくらみ屋のブログ」)
それから半年ほど経ちましたが
昨日、佰食屋さんの記事をたまたま見つけ
「へ〜本も出してる」
「ウーマン・オブ・ザ・イヤーも受賞してると」
で、ですね
実は、昨日の晩(というか今日の朝)
夢に出てこられましてですね
色々と教えてくださったわけです!
ただ、もうお分かりでしょう
なんか、教えられたけど
覚えていないないのは(汗
うす〜い記憶の中で
「ブログに書かなきゃ」
というのと
佰食屋さん、あんな顔じゃなかったというのは
覚えているという(汗
私の記憶力がボトルネックですな(泣、大泣
今朝の目覚めは、そんな感じです。